Czekoladowy sernik fudge z miętową nutą: słodka rozkosz w każdej warstwie

Czekoladowy sernik fudge z miętową nutą to wyjątkowy deser, który łączy intensywny smak czekolady z orzeźwiającą nutą mięty. Jego aksamitna konsystencja, połączona z delikatnym, słodkim smakiem, sprawia, że jest to idealny wybór na specjalne okazje lub po prostu na wieczór z przyjaciółmi. Czekoladowe i miętowe warstwy tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli każdego miłośnika słodkości.

Składniki:
Na spód:

• 200 g herbatników
• 100 g roztopionego masła
• 2 łyżki cukru

Na masę serową:

• 500 g twarogu półtłustego (dobrze odciśniętego)
• 200 g kremowego serka (np. Philadelphia)
• 100 g cukru pudru
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g białej czekolady
• 100 ml śmietany 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu miętowego
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku (rozpuszczonej w 50 ml wody)

Na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g śmietany 30%

Wskazówki:

1. Przygotowanie spodu:
   Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki, a następnie połącz je z roztopionym masłem i cukrem. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż, dociskając do dna. Wstaw do lodówki na 20 minut, aby spód stwardniał.
2. Przygotowanie masy serowej:
   W kąpieli wodnej rozpuść gorzką i białą czekoladę, mieszając, aż będą gładkie. Odstaw na chwilę do przestygnięcia. W misce wymieszaj twaróg, serek, cukier puder i ekstrakt miętowy, aż masa będzie gładka. Dodaj przestudzoną czekoladę, śmietanę i żelatynę, dokładnie mieszając. Wylej masę serową na przygotowany spód i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
3. Przygotowanie polewy czekoladowej:
   Rozpuść gorzką czekoladę w śmietanie, mieszając, aż uzyskasz jednolitą polewę. Wylej ją na stężałą masę serową i ponownie wstaw do lodówki na godzinę.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→