Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Nasmaruj formę o średnicy 23 cm masłem i oprósz ją mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Łączenie suchych składników:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki się połączyły.
Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Połączenie mokrych i suchych składników:
Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie do momentu, aż powstanie gładka masa. Staraj się nie mieszać za długo, żeby ciasto pozostało lekkie i puszyste.
Pieczenie:
Wylej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj go folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.
Chłodzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Cynamonowe ciasto doskonale smakuje samo, ale świetnie komponuje się także z dodatkiem świeżych owoców, bitą śmietaną czy lodami waniliowymi. Posypane cukrem pudrem nabiera eleganckiego wyglądu i smaku.
Przechowywanie:
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je również przechować w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez około tydzień. Jeśli chcesz przechować ciasto na dłużej, zamroź je – po rozmrożeniu będzie równie smaczne.
Warianty:
Następny
Yo Make również polubił
Pyszne danie wegetariańskie można przygotować za pomocą tego prostego przepisu na lasagne z bakłażana
Bądź bestią w sypialni — nawet w wieku 75 lat! | Siła kawy i czosnku
Naucz się używać
To nie ciasto, to złoto! To najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłam!