Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Serwowanie: Deser można podać w pojedynczych porcjach, np. w szklanych słoikach, co daje efekt wizualny i ułatwia porcjowanie. Przed podaniem posypujemy deser kakao lub startą czekoladą, a także dekorujemy orzechami laskowymi.
- Przechowywanie: Brigadeiro Pavé najlepiej przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku. Deser może być przechowywany do 2-3 dni. Warto jednak pamiętać, że z każdym dniem smaki się pogłębiają, więc najlepiej smakuje po kilku godzinach odpoczynku w lodówce.
Różnice:
Choć Brigadeiro Pavé jest popularnym deserem w Brazylii, w różnych regionach kraju można spotkać się z jego różnymi wariacjami. Na przykład w niektórych wersjach deseru, oprócz klasycznego brigadeiro, dodaje się dodatkowe owoce, jak banany, lub łączy z innymi rodzajami czekolady (np. białą czekoladą). Inną modyfikacją może być zastąpienie herbatników biszkoptami, a także zmiana nasączenia herbatników na napar z herbaty lub sok owocowy, co wprowadza ciekawą różnorodność smakową.
Często zadawane pytania:
- Czy muszę używać rumu w deserze? Nie, rum nie jest obowiązkowy. Możesz zamiast tego użyć samej kawy lub innego napoju, jak np. sok pomarańczowy, w zależności od preferencji.
- Czy mogę przygotować ten deser z wyprzedzeniem? Tak, Brigadeiro Pavé smakuje jeszcze lepiej, gdy zostanie przygotowany dzień wcześniej, dzięki czemu smaki mają czas się przegryźć.
- Czy mogę użyć mleka zamiast mleka skondensowanego? Mleko skondensowane nadaje deserowi gęstą, karmelową konsystencję. Użycie zwykłego mleka sprawi, że masa będzie rzadsza i nie uzyska tej samej kremowości.
- Czy mogę używać innych herbatników? Tak, możesz użyć różnych rodzajów herbatników – idealnie sprawdzą się te o smaku waniliowym, ale jeśli wolisz bardziej czekoladowe akcenty, wybierz herbatniki czekoladowe.
- Jakie czekolady są najlepsze do tego deseru? Do warstwy brigadeiro najlepiej sprawdza się gorzka czekolada o wysokiej zawartości kakao (70% lub więcej), ponieważ dobrze balansuje słodycz mleka skondensowanego. Możesz także eksperymentować z czekoladą mleczną, jeśli wolisz mniej intensywny smak.
Yo Make również polubił
Przepis na naleśniki z nasionami amapola
Specjalny bruk owocowy
Fantastyczne rożki budyniowe, które pozostają miękkie przez kilka dni
Torebka herbaty w toalecie, dlaczego warto ją tam wrzucać przed pójściem spać?