Ciasto z serkiem śmietankowym i lemoniadą – cierpkie, kremowe, letnie marzenie bez pieczenia!

Gdyby słońce miało smak, smakowałby jak to ciasto z kremowym serkiem i lemoniadą! Z jedwabistym, pikantnym nadzieniem cytrynowym i maślanym spodem z herbatników graham, ten deser bez pieczenia jest tak orzeźwiający, jak szklanka zimnej lemoniady w upalny letni dzień.

Niezależnie od tego, czy organizujesz grilla, potrzebujesz szybkiego deseru na spotkanie towarzyskie, czy po prostu chcesz zafundować sobie coś wyjątkowego bez włączania piekarnika — to ciasto spełni Twoje oczekiwania pod każdym względem.

🌟 Dlaczego pokochasz ten przepis:

✅ Nie potrzeba piekarnika – zrezygnuj z grzania i pozwól lodówce wykonać całą pracę
✅ Tylko 6 składników – łatwe w przygotowaniu, pełne smaku
✅ Słodko-kwaśna równowaga – kremowy i cytrynowy w idealnej harmonii
✅ Łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem – schłódź przez noc i podawaj bez stresu
✅ Lekka, przepyszna konsystencja – kremowy, ale nie za ciężki

📝 Składniki (na ciasto o średnicy 9 cali)

Na spód:

• 1 ½ szklanki pokruszonych herbatników graham

• ⅓ szklanki cukru granulowanego

• 6 łyżek roztopionego masła

Do nadzienia:

• 1 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego , zmiękczonego

• 1 (14 uncji) puszka słodzonego mleka skondensowanego

• ½ szklanki mrożonego koncentratu lemoniady , rozmrożonego

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• Opcjonalnie: skórka z cytryny dla dodatkowego pikanterii

👩‍🍳 Instrukcje

Krok 1: Przygotuj ciasto

W średniej misce połącz pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło. Mieszaj, aż konsystencja będzie przypominała mokry piasek. Dociśnij masę mocno do dna i boków formy do tarty o średnicy 23 cm.
Włóż spód do zamrażarki na czas przygotowywania nadzienia (około 10–15 minut).

Krok 2: Przygotuj nadzienie

W dużej misce ubij rozmiękczony serek śmietankowy na gładką i puszystą masę. Stopniowo dodawaj słodzone mleko skondensowane, ubijając do uzyskania kremowej konsystencji i dokładnego połączenia. Dodaj koncentrat lemoniady i ekstrakt waniliowy. Ubijaj ponownie, aż masa będzie gładka i gęsta.
Wskazówka: Dodaj skórkę z cytryny dla dodatkowego cytrusowego smaku!

Krok 3: Złóż ciasto

Wlej nadzienie cytrynowe do schłodzonego spodu i wygładź wierzch szpatułką. Przykryj ciasto folią spożywczą lub aluminiową.

Krok 4: Wyluzuj

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc . Im dłużej chłodzisz, tym staje się twardszy.

Krok 5: Podanie

Udekoruj bitą śmietaną, plasterkami cytryny lub posyp pokruszonymi herbatnikami graham. Pokrój i delektuj się każdym kwaśnym, kremowym kęsem!