Ciasto Truskawkowe Trzęsienie Ziemi

Składniki

Aby przygotować to pyszne ciasto truskawkowe , będziesz potrzebować:
Do ciasta:

1 opakowanie mieszanki do ciasta truskawkowego (plus składniki wymienione na opakowaniu)
1/2 szklanki słodzonego wiórka kokosowego
1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich (opcjonalnie)
1 szklanka świeżych truskawek, posiekanych

Do nadzienia z serka śmietankowego:

8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki

Przygotuj mieszankę do ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Przygotuj mieszankę do ciasta truskawkowego zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ułóż składniki warstwami:
Rozłóż równomiernie słodzony wiórki kokosowe i posiekane orzechy (jeśli używasz) na dnie przygotowanej formy do pieczenia.
Wlej ciasto na kokos i orzechy. Posyp równomiernie posiekane truskawki na wierzchu.
Przygotuj nadzienie z serka śmietankowego:
W misce ubij zmiękczony serek śmietankowy, roztopione masło, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodaj nadzienie:
Łyżką nakładaj porcje mieszanki z serka śmietankowego na wierzch ciasta. Za pomocą noża lub szpatułki lekko zamieszaj nadzienie w cieście.
Piecz ciasto:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 45–50 minut lub do momentu, aż wierzch się zetnie, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta. Ciasto będzie miało popękany, przypominający trzęsienie ziemi wygląd.
Ostudź i podaj:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przed pokrojeniem i podaniem. Ciesz się pysznymi warstwami kokosa, ciasta, truskawek i kremowego nadzienia.

Porady i triki

Składniki w temperaturze pokojowej: Upewnij się, że serek śmietankowy jest zmiękczony do temperatury pokojowej, aby uzyskać gładkie nadzienie.
Technika wirowania: Nie wiruj zbyt długo mieszanki serka śmietankowego; kilka wirowań stworzy piękny marmurkowy efekt.
Świeże truskawki: Świeże truskawki zapewniają najlepszy smak, ale możesz użyć mrożonych truskawek, jeśli nie masz dostępu do świeżych. Po prostu rozmroź je i dobrze odsącz przed użyciem.