Ciasto pekanowe Dump: wszystkie smaki, które kochasz, bez zbędnych ceregieli

Jest coś niezaprzeczalnie nostalgicznego w kawałku ciasta pekanowego – bogate, ciągnące się nadzienie, orzechowy chrup, przytulny, jesienny klimat. Ale bądźmy szczerzy: zrobienie tradycyjnego ciasta od podstaw nie zawsze jest praktyczne. Oto ciasto pekanowe Dump Cake – absurdalnie prosty, nieodparcie pyszny deser, który oddaje całą magię ciasta pekanowego bez żadnego kłopotu.

Dlaczego zakochasz się w tym deserze

Wyobraź sobie: bulgocząca warstwa karmelu i orzechów pekan piecze się pod złocistą, maślaną polewą. To właśnie czyni to ciasto tak wyjątkowym. Ma wszystkie pożądane tekstury – lepkie, chrupiące, delikatne – i nie powoduje stresu związanego z wałkowaniem ciasta i martwieniem się o rozmiękły spód.

Po raz pierwszy wymyśliłam ten przepis w nerwowy jesienny dzień, kiedy pojawili się niespodziewani goście i potrzebowałam szybkiego deseru . To, co zaczęło się jako eksperyment na ostatnią chwilę, stało się ulubionym daniem naszej rodziny. Właściwie, teraz wolimy to od tradycyjnego ciasta – i nie narzekam!

Czym właściwie jest ciasto śmietnikowe?

Jeśli nigdy wcześniej nie piekłeś ciasta drożdżowego, oto, o co chodzi: „wrzucasz” składniki do naczynia do pieczenia, układasz je warstwami i pozwalasz piekarnikowi wykonać całą ciężką pracę. Bez misek, mikserów, skomplikowanych kroków. To pieczenie w najbardziej satysfakcjonującej i bezstresowej formie.

Składniki

Oto, czego będziesz potrzebować, aby stworzyć tę atrakcję, która spodoba się każdemu:

Warstwa orzechów pekan:

• 2 jajka, lekko ubite

• ½ szklanki brązowego cukru

• 1 szklanka polewy karmelowej

• ½ szklanki słonego karmelu

• ¼ szklanki roztopionego masła

• 3 szklanki połówek orzechów pekan

Na posypkę:

• 1 opakowanie mieszanki do ciasta maślano-pekanowego

• 1 szklanka roztopionego masła

Jak zrobić ciasto orzechowe

Krok 1: Rozgrzej i przygotuj.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.

Krok 2: Wymieszaj warstwę orzechów pekan
. W dużej misce połącz jajka, brązowy cukier, karmel i roztopione masło. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj połówki orzechów pekan i wlej masę do przygotowanej formy do pieczenia.

Krok 3: Dodaj mieszankę do ciasta
Równomiernie posyp warstwę orzechów pekan mieszanką do ciasta maślanego z pekanami. Postaraj się pokryć całą powierzchnię — nie trzeba mieszać!

Krok 4: Skrop masłem.
Równomiernie rozprowadź roztopione masło na wierzchu ciasta. Nie przejmuj się, jeśli ciasto będzie wyglądać trochę nierówno; piekarnik zrobi swoje.

Krok 5: Piecz do perfekcji
Piecz przez 45–50 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a brzegi będą bulgotać. Przed podaniem odstaw do lekkiego ostygnięcia – najlepiej smakuje na ciepło, zwłaszcza z gałką lodów waniliowych.