Ciasto Gruszkowo-Czekoladowe: Połączenie Owocowej Słodyczy z Głębią Czekolady

Ciasto gruszkowo-czekoladowe to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność gruszek z intensywnym smakiem czekolady. Jest to propozycja idealna na jesienne popołudnia, kiedy gruszki są w pełni sezonu, a czekolada potrafi rozgrzać serce. Dzięki odpowiedniemu połączeniu składników, ciasto jest wilgotne, aromatyczne i niezwykle smakowite. Przepis jest stosunkowo prosty, a rezultat na pewno oczaruje każdego, kto go spróbuje. To doskonała alternatywa dla klasycznych ciast, które mogą być zbyt słodkie lub zbyt ciężkie.

Składniki:

3 dojrzałe gruszki (najlepiej lekko miękkie)
200 g mąki pszennej
50 g kakao w proszku
100 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
100 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki mleka (lub napoju roślinnego)
Opcjonalnie: cukier puder do posypania

Wskazówki:

Przygotowanie gruszek: Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Możesz je lekko skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały podczas przygotowywania ciasta.
Przygotowanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól. Odstaw na bok.
Czekolada: Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Pozwól jej lekko ostygnąć.
Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym na puszystą masę. Dodaj rozpuszczone masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Łączenie składników: Do mokrej masy dodaj suche składniki i wymieszaj do połączenia. Następnie wlej rozpuszczoną czekoladę, dokładnie wymieszaj.
Gruszki: Na koniec dodaj pokrojone gruszki i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
Pieczenie: Wlej ciasto do formy o średnicy 22-24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ciasto gruszkowo-czekoladowe można podać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje samo, ale z dodatkiem świeżo ubitej śmietany lub gałki lodów waniliowych staje się jeszcze bardziej wykwintne. Dla dekoracji możesz posypać je cukrem pudrem.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również przechować je w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez kilka dni. Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, ciasto można zamrozić w szczelnym opakowaniu i rozmrozić przed podaniem.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→