Ciasto dyniowe: przepis na wilgotny i autentyczny jesienny deser

Jesień to czas, kiedy dynia króluje w kuchni. Jej naturalna słodycz i delikatny smak doskonale komponują się w wielu deserach, a jednym z najlepszych sposobów jej wykorzystania jest ciasto dyniowe. Jest to wilgotny, aromatyczny wypiek, który nie tylko zachwyca smakiem, ale także wprowadza do domu ciepłą, jesienną atmosferę. Jeśli marzysz o domowym cieście pełnym smaku i wilgoci, ten przepis jest idealny dla Ciebie!

Składniki:

• 2 szklanki puree z dyni (najlepiej świeżo przygotowanego, ale można też użyć z puszki)
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (można zastąpić masłem)
• 4 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 1/2 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie puree z dyni: Jeśli używasz świeżej dyni, pokrój ją na kawałki, usuń pestki i upiecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż stanie się miękka. Następnie zmiksuj ją na gładkie puree.
2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, przyprawy (cynamon, imbir, gałkę muszkatołową) i sól. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i olejem na gładką masę.
3. Łączenie składników: Do mokrej mieszanki dodaj puree z dyni, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki, cały czas mieszając. Na końcu możesz dodać orzechy i rodzynki.
4. Pieczenie: Przełóż masę do wysmarowanej tłuszczem formy (około 24 cm średnicy). Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50-60 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→