Ciasto czekoladowo-orzechowe z kremem

Krok 3: Przygotuj ganache czekoladowy

1. Podgrzej śmietanę kremówkę w małym rondelku, aż zacznie lekko wrzeć – nie doprowadzaj do wrzenia.

2. Zdjąć z ognia, dodać kawałki czekolady i szczyptę soli, odstawić na 2–3 minuty.

3. Mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.

4. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie wylać na schłodzone nadzienie do ciasta. Wygładzić szpatułką.

5. Schłodź ciasto przez co najmniej 3 godziny (lub całą noc), aż całkowicie stężeje.

✨ Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania

• Przed podaniem udekoruj posiekanymi orzeszkami ziemnymi, wiórkami czekoladowymi lub bitą śmietaną.

• Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem maksymalnie 5 dni.

• Chcesz zamrozić? Zawiń szczelnie i zamroź na okres do 1 miesiąca. Rozmroź w lodówce przed podaniem.

💡 Profesjonalne porady

• Aby uzyskać najbogatszą konsystencję, należy używać pełnotłustego serka śmietankowego .

• Chcesz pójść na skróty? Użyj gotowego ciasta czekoladowego, żeby zaoszczędzić czas.

• Aby nadać nadzieniu chrupkości, dodaj do niego posiekane orzeszki ziemne.

🕒 Czas i wydajność

• Czas przygotowania : 25 minut

• Czas schładzania : 4 godziny (lub całą noc)

• Całkowity czas : 4 godziny 25 minut

• Porcje : 8–10 kromek