Ciasto Chmurkowe Pistacjowe – Lekki i przestronny deser!

Ciasto chmurkowe pistacjowe to niezwykle lekki i delikatny deser, który rozpieści Twoje podniebienie i oczaruje wyglądem. Dzięki swojej puszystej konsystencji i subtelnemu smakowi pistacji, ten wypiek staje się idealnym wyborem na wszelkie uroczystości, spotkania rodzinne czy po prostu na popołudniową kawę. Choć przepis na to ciasto jest prosty, efekt końcowy jest niczym mały cud kulinarny, który wprost rozpływa się w ustach.

Składniki:

• 200 g pistacji (najlepiej niesolonych i niezłuszczonych)
• 250 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 100 g masła (roztopionego)
• 4 jajka
• 150 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru pudru (do posypania)

Wskazówki:

1. Przygotowanie pistacji: Jeśli używasz całych pistacji, zacznij od ich obrania i zmielenia na drobny proszek. Warto użyć młynka do kawy lub blendera, aby uzyskać gładką masę. Pamiętaj, aby nie mielić ich na zbyt drobno, bo stracą wtedy swoją teksturę.
2. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną oraz szczyptę soli. Następnie w osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Następnie połącz oba składniki – suche i mokre. Na końcu dodaj śmietanę kremówkę oraz pistacje. Mieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Pieczenie: Przygotuj formę o średnicy około 22 cm (najlepiej z wyjmowanym dnem) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wygładź wierzch. Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste po dotknięciu. Warto sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe – powinien wyjść suchy.
4. Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia w formie. Następnie delikatnie wyjmij ciasto, zdejmując papier do pieczenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje na zimno, więc warto je schłodzić przed podaniem. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem, aby dodać mu eleganckiego wyglądu. Pasuje idealnie do filiżanki kawy lub herbaty. Dla wzbogacenia smaku, możesz również podać je z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
• Przechowywanie: Ciasto chmurkowe pistacjowe dobrze przechowuje się w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz także je zamrozić, jednak najlepiej spożyć je w ciągu 2 tygodni od zamrożenia, aby zachowało świeżość.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→