Ciasto bananowe do góry nogami

Na ciasto:
1 jajko
60g (6 łyżek) cukru
130ml mleka
2g (1/2 łyżeczki) soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150g (1 1/4 szklanki) mąki tortowej lub mąki uniwersalnej
5g (2/3 łyżki) proszku do pieczenia
50 ml oleju roślinnego
Na polewę:
10g niesolonego masła
15g (1 1/2 łyżki) cukru surowego lub zwykłego
2 dojrzałe banany
Instrukcje:
Na nieprzywierającej patelni o średnicy 20 cm (8 cali) rozpuść niesolone masło na małym ogniu. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści i utworzy jasny karmel, około 5 minut. Pokrój banany w krążki i ułóż je równomiernie na karmelizowanym cukrze. Gotuj je przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
2. Zrób ciasto:
W misce ubij jajko i cukier na jasną i puszystą masę. Dodaj mleko, sól i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż dobrze się połączą. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj je z mokrą mieszanką. Mieszaj z olejem roślinnym, aż ciasto będzie gładkie.
3. Złóż i upiecz:
Wylej ciasto na karmelizowane banany na patelni, równomiernie je rozprowadzając. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut. Niska temperatura sprawia, że ciasto piecze się równomiernie bez przypalania. Po 25 minutach sprawdź ciasto, wkładając wykałaczkę do środka. Jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy; Jeśli nie, gotuj przez kolejne 5 minut.
4. Ostudzić i podawać:

Po upieczeniu zdejmij patelnię z ognia i pozwól ciastu lekko ostygnąć. Odwróć patelnię na talerz, pozwalając, aby polewa bananowa znalazła się na wierzchu. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, samodzielnie lub z bitą śmietaną lub lodami, aby dodać przyjemności.
Wskazówki dotyczące doskonałych rezultatów:
Użyj dojrzałych bananów: Dojrzałe banany oferują najlepszy smak i konsystencję, tworząc cudownie karmelizowaną polewę.
Gotuj na małym ogniu: Mały ogień jest niezbędny do równomiernego pieczenia bez przypalania dna.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie