Chrupiące Placki z Cukinii z Dodatkiem Mozzarelli i Koperku

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie:
  Podawaj placki na ciepło, z ulubionymi dodatkami, np. sosem jogurtowym z czosnkiem, guacamole lub kwaśną śmietaną. Świetnie smakują również jako dodatek do sałatki.
• Przechowywanie:
  Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Placki można odgrzać w piekarniku lub na suchej patelni, aby odzyskały chrupkość. Można je także zamrozić – wystarczy po ostygnięciu ułożyć je warstwami przekładanymi papierem do pieczenia.

Różnice

• Alternatywne składniki:
  • Mozzarellę można zastąpić fetą, która nada plackom bardziej intensywny smak.
  • Mąkę pszenną można wymienić na owsianą lub migdałową, aby placki były bezglutenowe.
• Przygotowanie w piekarniku:
  Zamiast smażenia, placki można piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut (odwracając w połowie pieczenia).

Często zadawane pytania

1. Czy można zrobić te placki bez jajek?
   Tak, jajko można zastąpić łyżką siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody.
2. Dlaczego placki wychodzą zbyt wodniste?
   Prawdopodobnie cukinia nie została wystarczająco dobrze odciśnięta. Upewnij się, że usunąłeś jak najwięcej wody przed dodaniem składników.
3. Czy można przygotować masę wcześniej?
   Masa może być przygotowana kilka godzin wcześniej i przechowywana w lodówce, ale pamiętaj, że cukinia może puścić więcej wody. W takim przypadku dodaj odrobinę więcej mąki przed smażeniem.
4. Jak zrobić wersję dietetyczną?
   Smażenie na minimalnej ilości oleju lub pieczenie w piekarniku to doskonały sposób na ograniczenie kalorii.

Smacznego!