Chleb rodzynkowy bez cukru – idealny na śniadanie i do popołudniowej kawy!

Chleb rodzynkowy bez cukru to wyjątkowe połączenie smaku, aromatu i zdrowia. Jest świetną alternatywą dla tradycyjnych słodkich wypieków, dzięki czemu można cieszyć się jego pysznym smakiem bez nadmiaru cukru. Idealny na śniadanie z masłem czy dżemem, a także do popołudniowej kawy – sprawdzi się w każdej sytuacji! Poniżej znajdziesz przepis na przygotowanie tego wyjątkowego wypieku.

🍞 Składniki

Do przygotowania domowego chleba rodzynkowego bez cukru potrzebujesz:

• 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 200 ml mleka (lub napoju roślinnego, np. migdałowego lub owsianego)
• 100 g rodzynek
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 szklanka letniej wody (około 200 ml)
• 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)
• szczypta soli
• opcjonalnie: szczypta cynamonu dla podkreślenia smaku

🧑‍🍳 Wskazówki

1. Przygotowanie zaczynu: Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je z ciepłą wodą i pozostaw na około 5–10 minut, aż zaczną się pienić.
2. Łączenie składników: Dodawaj składniki stopniowo, aby uzyskać elastyczne i gładkie ciasto.
3. Wyrabianie ciasta: Ciasto powinno być elastyczne i nie lepić się do rąk. Jeśli jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę więcej mleka lub wody.
4. Czas wyrastania: Pozwól ciastu wyrosnąć przez około 60-90 minut w ciepłym miejscu, aby chleb uzyskał odpowiednią strukturę.

🍴 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie:

Chleb rodzynkowy bez cukru smakuje najlepiej świeżo po upieczeniu. Podawaj go z ulubionym dżemem, serkiem czy świeżymi owocami. Idealnie komponuje się też z kawą czy herbatą.

Przechowywanie:

Po ostudzeniu chleb możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3–4 dni. Możesz również zamrozić jego część, aby zachować świeżość na dłużej.