Chiński szef kuchni uczył. Nigdy nie próbowałam tak pysznych kotletów: gotuję je 2 razy w tygodniu i jest ich za mało

Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę. Opcjonalnie możesz także zetrzeć jabłka, w zależności od tego, jak lubisz konsystencję.
Wymieszaj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, cukier waniliowy i sól. Dodać jajko, mleko i roztopione masło i wymieszać na gładkie ciasto.

Dodać jabłka: Wymieszać przygotowane jabłka z ciastem.
Pieczenie: Natłuścić małą formę do pieczenia (o średnicy ok. 20 cm) lub wyłożyć ją papierem do pieczenia. Ciasto wlać do formy i piec w temperaturze 180°C (grzanie góra/dół) przez ok. 20-25 minut. Wykonaj próbę patyka: Gdy ciasto przestanie kleić się do patyka, ciasto jest gotowe.

Następny

Pozostawić do ostygnięcia: Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sposób podania: Ciasto smakuje szczególnie dobrze z lekką posypką cukru pudru lub kleksem śmietanki. Świetnie komponuje się z nim także gałka lodów waniliowych.
Przechowywanie: Szarlotka zachowa świeżość w temperaturze pokojowej w szczelnym pudełku do 2 dni. Alternatywnie możesz przechowywać go w lodówce i wytrzyma do 4 dni.
Warianty:

Wegańskie: Zastąp jajko musem jabłkowym lub jajkiem lnianym (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego, wymieszaj z 3 łyżkami wody i odstaw na 5 minut) i użyj mleka roślinnego i margaryny.
Orzechowy: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, aby uzyskać orzechowy akcent.
Czekoladowe: Dodaj 2-3 łyżki proszku kakaowego i trochę kawałków czekolady do ciasta, aby stworzyć czekoladową szarlotkę.
Często zadawane pytania:

Czy ciasto mogę przygotować także bez proszku do pieczenia?
Proszek do pieczenia sprawia, że ​​ciasto staje się ładne i puszyste. Bez proszku do pieczenia ciasto jest zwarte. Można go jednak pominąć, jeśli zależy nam na bardziej płaskiej konsystencji.

Czy mogę użyć także innych rodzajów owoców?
Tak, zamiast jabłek można użyć gruszek lub śliwek. Należy jednak pamiętać, że czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju owoców.

Ile tak naprawdę zajmuje przygotowanie?
Przygotowanie ciasta zajmuje tylko około 10 minut. Pozostały czas jest zarezerwowany na pieczenie i chłodzenie. Ogólnie rzecz biorąc, ciasto jest gotowe w około 30 minut, ale trzeba aktywnie pracować tylko przez 15 minut.

Czy mogę upiec ciasto bez masła?
Tak, możesz zastąpić masło olejem roślinnym lub innym tłuszczem, jeśli chcesz uniknąć masła.

Miłego pieczenia! Szybka szarlotka z pewnością stanie się Twoim ulubionym przepisem, gdy trzeba zrobić coś szybko.