Boczek i kiełbasa w zapiekance ziemniaczanej

Zapiekanka ziemniaczana to jedno z tych dań, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. W tej wersji z boczkiem i kiełbasą, ziemniaki stają się jeszcze bardziej aromatyczne i pełne smaku, tworząc wyjątkową kompozycję. Idealna na zimowe dni, kiedy chcemy poczuć się syto i rozgrzani. To danie to świetny wybór na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi, ponieważ jest łatwe do przygotowania, a jednocześnie bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 300 g boczku wędzonego
• 300 g kiełbasy (np. śląska lub podwawelska)
• 1 cebula
• 200 ml śmietany 18%
• 100 g startego żółtego sera (np. cheddar lub gouda)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 2 łyżki oleju lub masła
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry.
2. Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę, a cebulę w drobną kostkę.
3. W dużej patelni rozgrzej olej lub masło i podsmaż boczek oraz kiełbasę przez kilka minut, aż się lekko zrumienią. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez kolejne 2-3 minuty.
4. W dużym naczyniu do zapiekania układaj warstwami ziemniaki, mieszając z podsmażonym boczkiem i kiełbasą. Każdą warstwę posyp solą, pieprzem i tymiankiem.
5. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z bulionem (jeśli używasz), a następnie wylej na zapiekankę. Posyp całość startym serem.
6. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut, aż ser się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.
7. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól jej chwilę odpocząć przed podaniem.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→