Bez fanaberii ciasto jogurtowo-cytrynowe

przygotowanie

Najpierw wymieszaj mąkę z drożdżami. Pozostałe składniki dobrze wymieszaj i dodaj mąkę. Piec w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (ja używam formy 28) w temperaturze 175°C przez około 20-25 minut.

Krem:
Żelatynę w proszku wymieszać z 50 g cukru i wymieszać z 300 ml wody. Pozwól mu spęcznieć, a następnie podgrzej, mieszając – nie gotując – i pozostaw do ostygnięcia.
Następnie ubijamy śmietanę na sztywniejszą pianę.

Teraz wymieszaj śmietanę i jogurt z pozostałym cukrem, cukrem waniliowym i wyciśniętym sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką masę.

Dodaj ostudzoną żelatynę i trzymaj mieszaninę w chłodzie. Gdy tylko krem ​​zacznie tężeć (może to zająć godzinę), włącz go.

Obróć spód wystudzonego ciasta na drugą stronę i zamknij go czystą pierścieniem do pieczenia. Na okrąg wlać krem ​​i wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny. (Możesz także użyć blachy do pieczenia)

Nasza rada
Zamiast śmietany można też użyć twarogu.
Z innego opakowania żelatyny można przygotować „lustro” i posmarować nim wystudzone ciasto. Następnie natychmiast ponownie ostudź.
Chipsy czekoladowe doskonale sprawdzają się także jako dekoracja.
Zamiast bazy do ciasta można przygotować również bazę do ciastek