Batony z dżemem morelowym i kokosowym

Jajko: 1 szt
Sól: szczypta
Cukier waniliowy: 8 gramów
Cukier: 60 gramów
Olej: 50 ml
Skrobia kukurydziana: 2 łyżki
Jogurt: 2 łyżki
Proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
Mąka: 250 gramów
Dżem morelowy: 160 gramów
Płatki kokosowe: 2 łyżki
Cukier puder (do dekoracji)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj jajko, szczyptę soli, cukier waniliowy i cukier, aż dobrze się połączą.
Dodaj olej, skrobię kukurydzianą i jogurt i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Przesiej drożdże i mąkę, mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
Formowanie ciasta:
Ciasto równomiernie wyłożyć na natłuszczoną lub wyłożoną papierem blachę do pieczenia (około 20×20 cm).
Dodaj nadzienie:
Na cieście równomiernie rozprowadź dżem morelowy.
Posyp wiórkami kokosowymi warstwę dżemu.
Kucharz:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (356°F) przez około 20 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się złotobrązowe.
Ostudzić i udekorować:
Pozwól batonikom całkowicie ostygnąć na patelni.
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem, a następnie pokrój na kwadraty.
Wskazówki dotyczące serwowania: