Baklava Cream Sandwich Cookies: Słodki Akcent Klasyki

🧑‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj suche składniki:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.

2. Zrób ciasto na ciasteczka:

W dużej misce ubij masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając, aż się połączą. Podziel ciasto na dwie części, uformuj dyski, zawiń w folię i schładzaj przez co najmniej 30 minut.

3. Przygotuj nadzienie baklawowe:

W małej misce wymieszaj posiekane orzechy, miód, cynamon i sól. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody.

4. Upiecz ciasteczka:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około ¼ cala. Wytnij okrągłe ciasteczka o średnicy 5-7 cm. Przełóż na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i piecz 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

5. Przygotuj krem:

Ubij ser śmietankowy, miód i wanilię na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, schładzaj przez 15 minut.

6. Złóż ciasteczka:

Na spód jednego ciasteczka nałóż cienką warstwę nadzienia baklawowego. Dodaj porcję kremu i przykryj drugim ciasteczkiem. Powtarzaj, aż wszystkie będą gotowe.

7. Dekoracja (opcjonalnie):

Skrop ciasteczka miodem lub posyp cukrem pudrem. Możesz też udekorować brzeg ciasteczek posiekanymi orzechami.

💡 Wskazówki i Uwagi

• 📦 Przechowywanie: Trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
• ❄️ Mrożenie: Możesz mrozić gotowe ciasteczka do 2 miesięcy.
• 🌿 Warianty smakowe: Dodaj wodę różaną lub skórkę z cytryny, aby nadać im bliskowschodni akcent.

📊 Wartości odżywcze (na 1 ciasteczko)

• Kalorie: 190 kcal
• Cukry: 11 g
• Sód: 75 mg
• Tłuszcze: 11 g
• Białka: 2 g

🎉 Wypróbuj ten przepis i podziel się swoimi wrażeniami! Niech Twoje ciasteczka będą gwiazdą każdej okazji! 🌟