Babcine Placuszki z Jabłkami – Przepis na Delikatne i Aromatyczne Pancakes

Babcine placuszki z jabłkami to przepis, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Delikatne, puszyste pancakes wzbogacone o soczyste kawałki jabłek, które nadają im naturalnej słodyczy i orzeźwiającego smaku. Ten prosty przepis jest idealny na weekendowe śniadanie, podwieczorek czy nawet deser. Zapewni Ci nie tylko wyjątkowy smak, ale i poczucie nostalgii. Zaskocz swoich bliskich tym cudownym przepisem, który z pewnością stanie się ich ulubionym.

Składniki:

• 2 jabłka (najlepiej kwaśne, np. Granny Smith)
• 1 jajko
• 200 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta soli
• 2 łyżki roztopionego masła
• Olej do smażenia

Wskazówki:

1. Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w małe kawałki. Jeśli chcesz, możesz je lekko podduszać na patelni z odrobiną cukru, by zmiękły, ale to opcja dodatkowa.
2. W misce wymieszaj jajko, mleko, roztopione masło, cukier i cynamon.
3. Do mokrej mieszanki dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz gładką masę.
4. Na koniec dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
5. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż placuszki na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na brzegach.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placuszki najlepiej smakują od razu po usmażeniu, kiedy są jeszcze ciepłe. Możesz je posypać cukrem pudrem, polać miodem, syropem klonowym lub dodać odrobinę śmietany. Idealnie pasują do filiżanki ciepłej herbaty lub kawy. Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku w lodówce – będą świeże przez 2-3 dni. Można je również zamrozić, a po podgrzaniu w tosterze będą niemal jak świeże.

Różnice:
W zależności od preferencji, możesz modyfikować przepis, używając innych owoców, takich jak gruszki, banany czy jagody. Możesz również dodać do ciasta odrobinę wanilii lub zmieniać proporcje mąki na mąkę pełnoziarnistą, aby uzyskać bardziej sycące placuszki.