Absolutnie grzeszne bułeczki cynamonowe!

Składniki :

Składniki na absolutnie grzeszne bułeczki cynamonowe2 szklanki pełnego mleka1/2 szklanki oleju roślinnego1/2 szklanki cukru1 opakowanie aktywnych suchych drożdży4 1/2 szklanki mąki1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej1 1/2 łyżki soliNADZIENIE:1 szklanka roztopionego masła, plus więcej w razie potrzeby1/8 szklanki mielonego cynamonu do posypania1 szklanka cukru, plus więcej w razie potrzebyLUFOST:1 funt cukru pudru1 łyżeczka ekstraktu klonowego1/4 szklanki mleka1/8 szklanki roztopionego masła1/8 szklanki zaparzonej kawyszczypta soli

Przygotowania:

Jak zrobić absolutnie grzeszne bułeczki cynamonowe1 CIASTO: Wymieszaj mleko, olej roślinny i 1/2 szklanki cukru na patelni. Podgrzej mieszankę (podgrzewaj do momentu tuż przed wrzeniem). Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na 45 minut do 1 godziny. Gdy mieszanka będzie letnia lub ciepła, ale NIE gorąca, wsyp do niej paczkowane drożdże Active Dry Yeast. Odstaw na minutę, a następnie dodaj 4 szklanki mąki. Wymieszaj mieszankę. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na co najmniej godzinę. Następnie dodaj 1/2 szklanki mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj mieszankę. Teraz możesz przykryć ciasto i włożyć je do lodówki, aż będzie potrzebne — na noc lub nawet dzień lub dwa, jeśli to konieczne. Po prostu obserwuj je i jeśli zacznie wyrastać z patelni, po prostu je uderz. Możesz też oczywiście po prostu zrobić bułeczki. NADZIENIE: Posyp powierzchnię hojnie mąką i rozwałkuj ciasto na cienki, prostokątny kształt. Posmaruj 1/2 szklanki roztopionego masła na wierzchu, następnie posyp 1/2 szklanki cukru na maśle i posyp hojnie cynamonem. (Ja rozwałkowałam ciasto na prostokąt o wymiarach około 12×15)3. NADZIENIE: Posyp hojnie powierzchnię mąką i rozwałkuj ciasto na cienki prostokątny kształt. Posmaruj 1/2 szklanki roztopionego masła na wierzchu, następnie posyp 1/2 szklanki cukru na maśle i posyp hojnie cynamonem. (Ja rozwałkowałam ciasto na prostokąt o wymiarach około 12×15)4. Zaczynając od szerszego końca, zwiń ciasto ciasno w swoją stronę w schludną linię. Następnie ściśnij szew rolki, aby go uszczelnić. Rozprowadź 1 łyżkę roztopionego masła w każdej patelni/naczyniu. Ostrym nożem zacznij ciąć ciasto na plasterki o grubości 1 cala i układać je w patelniach. Odstaw na 20-30 minut. Piecz w temperaturze 375 stopni przez 13–17 minut lub do uzyskania złotego koloru. (Użyłam aluminiowej patelni o wymiarach 13×9) 5. JEŚLI PRZYGOTOWUJESZ Z WYPRZEDZENIEM NA BOŻONARODZENIOWY PORANEK: Zamiast wkładać je do piekarnika, po prostu włóż je od razu do lodówki i pozwól im wyrosnąć po raz drugi w lodówce przez noc (w lodówce będą rosły BARDZO powoli). Następnie rano pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 30 minut, a następnie włóż je do piekarnika zgodnie z instrukcją. 6. LUKIER: Wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki. Powinien być gęsty, ale wylewny. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby. Hojnie polej ciepłe bułeczki. Zaszalej i nie oszczędzaj na lukrze! 15 punktów za rolkęSmacznego!

CIESZYĆ SIĘ