DOMOWA ZUPA Z KURCZAKIEM I MAKARONEM

Składniki :

2 łyżki niesolonego masła1 cebula pokrojona w kostkę2 marchewki obrane i pokrojone w kostkę2 łodygi selera pokrojone w kostkę3 ząbki czosnku, drobno posiekane8 szklanek bulionu z kurczaka2 liście lauroweSól koszernaŚwieżo zmielony czarny pieprz, do smaku2 ½ funta piersi kurczaka z kością i bez skóry2 ½ szklanki szerokiego makaronu jajecznego2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki2 łyżki posiekanego świeżego koperku1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub więcej, do smaku

Przygotowania:

Rozpuść masło w dużym garnku lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 3-4 minut. Dodaj czosnek, aż będzie pachnący, około 1 minuty. Dodaj bulion z kurczaka i liście laurowe; dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj kurczaka i doprowadź do wrzenia; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż kurczak będzie ugotowany, około 30-40 minut. Wyjmij kurczaka i pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój go na kawałki wielkości kęsa, wyrzucając kości. Dodaj kurczaka i makaron i gotuj, aż zmięknie, około 6-7 minut. Zdejmij z ognia; dodaj pietruszkę, koperek i sok z cytryny; dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast.

CIESZYĆ SIĘ