Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczne ciasto kokosowe

Składniki:
Na ciasto:

2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki (1 kostka) niesolonego masła, zmiękczonego

1/2 szklanki oleju roślinnego

1 1/2 szklanki cukru granulowanego

4 duże jajka

1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka ekstraktu kokosowego (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)

1 szklanka mleka kokosowego w puszce (tłustego, dobrze wstrząśniętego)

1/2 szklanki wiórków kokosowych słodzonych (opcjonalnie dla uzyskania lepszej konsystencji)

Do lukru kokosowego:

8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego

1/2 szklanki (1 kostka) niesolonego masła, zmiękczonego

4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka ekstraktu kokosowego

2 łyżki mleka kokosowego z puszki (lub zwykłego mleka)Do polewy:

2 szklanki słodzonego wiórka kokosowego

PRZYGOTOWANIE:
Krok 1: Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub wyłóż je papierem pergaminowym, aby łatwiej wyjąć ciasto.

Krok 2: Przygotuj ciasto

W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.

W dużej misce ubij zmiękczone masło, olej roślinny i cukier mikserem ręcznym lub stojącym. Mieszaj, aż mieszanka będzie lekka i puszysta, około 3-5 minut.

Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym i ekstraktem kokosowym (jeśli używasz).

Przy niskiej prędkości miksera naprzemiennie dodawaj suche składniki i mleko kokosowe do mieszanki masła, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj tylko do połączenia — nie mieszaj za długo. Jeśli używasz wiórków kokosowych, delikatnie wmieszaj je do ciasta na tym etapie.

Wlej ciasto do przygotowanej formy o wymiarach 9×13 cali i wyrównaj wierzch szpatułką.

Krok 3: Upiecz ciasto

Piec w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta lub będzie w niej kilka wilgotnych okruchów.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie na kratce przed nałożeniem lukru.

Krok 4: Przygotuj lukier kokosowy

W dużej misce ubij miękki serek śmietankowy i masło, aż masa stanie się kremowa i gładka. Powinno to zająć około 2 minut.

Stopniowo dodawaj cukier puder, po 1 szklance na raz, mieszając na niskich obrotach, aż do całkowitego połączenia.

Wymieszaj ekstrakt waniliowy, ekstrakt kokosowy i mleko kokosowe. Ubijaj na wysokich obrotach przez 1-2 minuty, aż lukier będzie lekki i puszysty.

Krok 5: Udekoruj ciasto lukrem

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, rozprowadź równomiernie grubą warstwę kremu kokosowego na jego powierzchni za pomocą szpatułki lub noża.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Bez mąki i cukru! Płatki owsiane, jabłko i marchewka! Moje ulubione owsiane ciasto w 15 minut!

Jeśli szukasz zdrowego, bezmącznego i bezcukrowego ciasta, to owsiane ciasto jest idealną opcją. Wykonane z pełnowartościowych płatków owsianych, jabłek, marchewek i naturalnych słodzików , ...

Kotlety z Cukinii: Oryginalny i Smaczny Przepis do Wypróbowania

Kotlety z cukinii to pyszna, zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Są lekkie, pełne smaku i łatwe do przygotowania, a ...

Czekoladowe ciasto z bananami

Czekoladowe ciasto z bananami to idealny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które dodają ciastu wilgotności i naturalnej słodyczy. Wyobraź sobie ...

Jeśli masz 1 jajko, mąkę i mleko, przygotuj ten pyszny przepis. bardzo miękkie i bardzo dobre!

POTRZEBUJESZ NASTĘPUJĄCYCH SKŁADNIKÓW: na puszyste bułeczki: 1 duże jajko w temperaturze pokojowej 1 szklanka (240 ml) pełnego mleka 2¼ szklanki ...

Leave a Comment