Wyśmienite naleśniki ziemniaczane z kremowym sosem jogurtowym

Składniki

Dla Placka Ziemniaczanego:Polityka Prywatności

• 4 duże ziemniaki , starte
• Posiekana szczypiorkowa  cebulka
• 1 posiekana papryka  (dowolny kolor)
• 1 starta marchewka
• 3 jajka , ubite
• 1 szklanka (240 ml) mleka
• 200 gram mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Ser  (starta mozzarella, cheddar lub mieszanka) do smaku
• Sól i pieprz  do smaku
• Oliwa z oliwek  do smarowania

Do sosu jogurtowego:

• Siekana świeża pietruszka
• Jogurt naturalny
• 1 łyżka majonezu
• Sól i pieprz  do smaku

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik:  Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).

1. Zetrzyj i przygotuj:  Zetrzyj ziemniaki na tarce o dużych oczkach lub zmiksuj je kilka razy w robocie kuchennym. Pokrój cebulę dymkę i paprykę i odłóż je na bok.

1. Wymieszaj mokre:  W dużej misce ubij ubite jajka, mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

1. Połącz wszystko:  Dodaj starte ziemniaki, posiekaną cebulkę dymkę, paprykę i startą marchewkę do mokrej mieszanki w misce. Delikatnie wymieszaj wszystko, aż dobrze się połączy.

1. Nasmaruj i piecz:  Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Wlej mieszankę ziemniaczaną do przygotowanego naczynia i równomiernie rozprowadź.

1. Pyszny ser (opcjonalnie):  Jeśli chcesz, posyp mieszankę ziemniaczaną ulubionym startym serem.

1. Pieczenie do perfekcji:  Piecz placki ziemniaczane w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a środek będzie upieczony.

1. Przygotuj sos:  Podczas pieczenia naleśnika przygotuj sos jogurtowy w małej misce. Wymieszaj posiekaną pietruszkę, jogurt naturalny, majonez, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.

1. Podawaj i delektuj się:  Pokrój gorący placek ziemniaczany na kawałki i podawaj z kleksami kremowego sosu jogurtowego.

Sugestie dotyczące serwowania

• Podawaj z sałatką jako kompletny posiłek.
• Można spożywać jako przekąskę lub lekki lunch ze świeżymi warzywami lub owocami.

Porady kulinarne

• Aby wierzch naleśnika był bardziej chrupiący, zapiekaj go przez ostatnie 5 minut pieczenia.
• Możesz użyć dowolnego rodzaju sera lub pominąć go, jeśli wolisz wersję bezmleczną.

Korzyści odżywcze

• Ziemniaki:  Dostarczają złożonych węglowodanów i błonnika, zapewniając długotrwałą energię.
• Szczypiorek i papryka:  bogate w witaminy i przeciwutleniacze.

• Marchewki:  bogate w beta-karoten, który wspomaga zdrowie oczu.

• Jogurt:  Zawiera probiotyki dla zdrowia układu trawiennego i białko dla uczucia sytości.

Informacje dietetyczne

• Przepis jest wegetariański i można go przygotować w wersji bezglutenowej, używając mąki bezglutenowej.

• Aby produkt był bezmleczny, zastąp go mlekiem i serem bezmlecznym.

Wskazówki dotyczące przechowywania

• Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.

• Sos jogurtowy można przechowywać oddzielnie w lodówce do 5 dni.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→