Nie jadłam cukru od roku: Deser energetyczny bez cukru to prawdziwy skarb!

W świecie pełnym słodkich pokus, wyruszenie w podróż bez cukru może być nie lada wyzwaniem. Jednak korzyści są niezaprzeczalne: wyższy poziom energii, lepsze ogólne zdrowie i mniejsze ryzyko różnych chorób. Jeśli nie jesz cukru od roku lub po prostu szukasz pysznego i odżywczego smakołyku, który nie zrujnuje Twojego bezcukrowego stylu życia, mamy dla Ciebie przepis. Oto bezcukrowy deser energetyczny, który jest prawdziwą kopalnią smaków i korzyści!

Wstęp

Rezygnacja z cukru nie oznacza poświęcenia smaku ani przyjemności. Ten bezcukrowy deser energetyczny jest nie tylko pyszny, ale także zawiera mnóstwo składników odżywczych. Zanurzmy się w szczegółach i dowiedzmy się, jak stworzyć ten zdrowy przysmak.

Składniki

Aby przygotować ten bezcukrowy deser energetyczny, będziesz potrzebować następujących składników:

Różne suszone owoce (około 130 g) – suszona żurawina, morele, śliwki i rodzynki

20g żelatyny rozpuszczalnej szybko

50g orzechów

50g orzeszków ziemnych

50g pestek dyni

350g serka wiejskiego

80g jogurtu

Przygotowanie suszonych owoców

Zacznij od namoczenia różnych suszonych owoców w wodzie przez około 15 do 20 minut. Ten krok pomaga usunąć konserwanty i lekko nawodnić owoce.

Zacznij od namoczenia różnych suszonych owoców w wodzie przez około 15 do 20 minut. Ten krok pomaga usunąć konserwanty i lekko nawodnić owoce.

Po namoczeniu połóż owoce na ręczniku papierowym, aby wyschły. Przykryj drugim ręcznikiem i pozwól im wyschnąć na powietrzu.

Po wysuszeniu owoce pokrój na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je dodać do deseru.

Rozpuszczanie żelatyny

Podczas gdy owoce się suszą, rozpuść 20 g szybko rozpuszczalnej żelatyny w 100 g wody. Odstaw tę mieszankę na bok.

Prażenie orzechów

Na patelni upraż orzechy, orzeszki ziemne i pestki dyni. Mieszaj je i podrzucaj od czasu do czasu, aby zapobiec ich przypaleniu.

Po uprażeniu odstaw orzechy do ostygnięcia.

Połączenie sera wiejskiego i jogurtu

W dużej misce wymieszaj 350 g serka wiejskiego i 80 g jogurtu. Zmiksuj je dokładnie blenderem ręcznym, aż uzyskasz gładką konsystencję.

Dodawanie żelatyny

Rozpuść wcześniej przygotowaną mieszankę żelatyny.

Weź około dwóch łyżek mieszanki serka wiejskiego z jogurtem i wymieszaj ją z rozpuszczoną żelatyną.

Wróć do mieszanki żelatyny i serka wiejskiego do miski z resztą mieszanki serka wiejskiego i jogurtu. Zmiksuj ponownie blenderem ręcznym. Żelatyna pomoże połączyć wszystko razem.

Mieszanie owoców, orzechów i nasion

Dodaj suszone owoce, prażone orzechy i pestki dyni do mieszanki sera wiejskiego i żelatyny w misce. Za pomocą chochli wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki zostaną równomiernie połączone.

Kształtowanie mieszanki

Ostrożnie wylej mieszankę na arkusz folii aluminiowej.

Uformuj z mieszanki grubą linię wzdłuż całej długości tortilli.

Zwiń folię Saran w taki sam sposób, w jaki zwija się sushi, nadając jej kształt rurki.

Mocno skręć końce folii, aby mieszanka zachowała swój kształt.

Chłodzenie w lodówce

Włóż zawiniętą mieszankę do lodówki na około 2 godziny, aby stężała.

Rozpakowywanie i krojenie

Gdy deser będzie gotowy, wyjmij go z lodówki i rozwiń folię Saran.

Pokrój deser na porcje. Każdy kawałek jest doskonałym źródłem błonnika, białka, naturalnych cukrów i niezbędnych tłuszczów.