Szybki i łatwy domowy chleb z użyciem frytkownicy powietrznej

Składniki

Na średniej wielkości bochenek lub 4-6 bułek będziesz potrzebować: 

2  szklanki mąki uniwersalnej (lub mąki chlebowej) 

1  łyżeczka soli 

1  łyżka cukru 

2  łyżeczki drożdży instant 

3/4  szklanki ciepłej wody (około 45°C lub 110°F) 

1  łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej miękkiej konsystencji)

Sprzęt 

Frytkownica powietrzna 

Miska do mieszania 

Mała foremka do pieczenia chleba lub naczynie do pieczenia przystosowane do frytkownicy powietrznej 

Ręcznik kuchenny

Instrukcje krok po kroku:

Krok 1 : Aktywacja drożdży 

1. W małej misce wymieszaj ciepłą wodę i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.

2.  Posyp drożdże instant wodą i odstaw na 5-10 minut, aż będą spienione. Ten krok zapewnia, że ​​drożdże są aktywne.

Krok 2:  Przygotuj ciasto 

1.  W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

2. Dodaj piankową mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek (jeśli używasz) do suchych składników. Mieszaj, aż ciasto zacznie się formować.

3. Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Krok 3:  Pozostaw ciasto do wyrośnięcia 

1. Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i przykryj ją ściereczką kuchenną.

2. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1–2 godziny lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 4 : Uformuj ciasto 

1. Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić powietrze.

2.  Uformuj bochenek lub podziel na mniejsze porcje na bułki. Umieść uformowane ciasto w natłuszczonej formie do pieczenia chleba lub naczyniu nadającym się do frytkownicy powietrznej.

Krok 5 : Drugi wzrost 

1. Przykryj uformowane ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 30–40 minut, aż urośnie.

Krok 6:  Rozgrzej frytkownicę powietrzną 

1. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 160°C (320°F) przez 5 minut.

Krok 7:  Upiecz chleb