Ciasto Nadziewane Szpinakiem

Składniki:

2 arkusze ciasta francuskiego, rozmrożone
2 szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
1 szklanka sera ricotta
1/2 szklanki startego parmezanu
1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek

INSTRUKCJE:

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Przygotuj nadzienie:

Rozwałkuj arkusze ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni.
Pokrój każdy arkusz na 4 kwadraty (powinno być łącznie 8 kwadratów).

Nałóż łyżkę mieszanki szpinaku i sera na środek każdego kwadratu.
Złóż ciasto, aby utworzyć prostokąt lub trójkąt i dociśnij brzegi widelcem, aby je uszczelnić.

Przenieś ciastka na przygotowaną blachę do pieczenia.
Nałóż Jajko Mydło:
Posmaruj wierzch ciastek roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złoty kolor.
Pieczenie:

Piec w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut, lub do momentu, aż ciastka napuszą się i nabiorą złotego koloru.

Oto kilka wariantów i wskazówek dotyczących wypieku ciasta francuskiego ze szpinakiem i ricottą: