Reklama
Reklama
Reklama

“Smak Natury: Trenette z Domowym Pesto”

Trenette z pesto to danie, które przenosi nas prosto do słonecznej Ligurii, gdzie świeżość bazylii, aromat czosnku i delikatność oliwy z oliwek stanowią podstawę kulinarnej tradycji. To prosty, ale pełen smaku przepis, który zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. Przygotowanie pesto od podstaw to nie tylko sposób na pełną kontrolę nad smakiem, ale również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych składników.

Składniki:
Na pesto:
2 szklanki świeżych liści bazylii (ok. 50 g)
50 g orzeszków piniowych (można zastąpić migdałami lub nerkowcami)
2 ząbki czosnku
50 g tartego sera Parmigiano Reggiano lub Pecorino
100 ml oliwy z oliwek extra virgin
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Na makaron:
400 g trenette lub innego długiego makaronu (np. spaghetti)
1 łyżeczka soli do gotowania wody
Opcjonalnie: kilka fasolek szparagowych i kawałki ziemniaka (dla autentycznego liguryjskiego akcentu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pesto:

Na suchej patelni delikatnie upraż orzeszki piniowe, aż nabiorą złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
W moździerzu lub blenderze połącz bazylię, czosnek, orzeszki piniowe i odrobinę soli. Rozetrzyj na gładką pastę.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Na końcu dodaj ser i delikatnie wymieszaj.
Gotowanie makaronu:

W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj trenette al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli dodajesz fasolkę szparagową i ziemniaki, wrzuć je do wody razem z makaronem.
Połączenie składników:

Odcedź makaron, zostawiając około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Wymieszaj makaron z pesto, dodając odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać idealną konsystencję sosu.

 

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na sok z selera wzmacniający zdrowie wątroby

Seler to proste, ale potężne warzywo pełne składników odżywczych, które wspomagają ogólne zdrowie, szczególnie funkcjonowanie wątroby. Bogaty w witaminę K, ...

Wielkanocna Schiacciata: przepis na typowy słodki produkt na zakwasie z Pizy i Livorno

Składniki PRZYGOTUJ DROŻDŻE MĄKA 00 300 gr CIEPŁE MLEKO 170ml SUSZONE DROŻDŻE PIWNE 14 gr NA PIERWSZY CIASTO MĄKA 00 ...

Zdecydowanie lepsze od chińskiego, pieczone banany gotowe w 10 minut

Banany pieczone w piekarniku to idealna przekąska, która łączy w sobie słodycz owocu z ciepłym, karmelizowanym smakiem. W przeciwieństwie do ...

Jak utrzymać okna zawsze czyste dzięki krochmalowi? Skuteczna metoda

Utrzymanie okien w nieskazitelnym stanie może być uciążliwe, zwłaszcza jeśli kurz, smugi czy plamy od wody skutecznie się na nich ...

Leave a Comment