Reklama
Reklama
Reklama

“Smak Natury: Trenette z Domowym Pesto”

Trenette z pesto to danie, które przenosi nas prosto do słonecznej Ligurii, gdzie świeżość bazylii, aromat czosnku i delikatność oliwy z oliwek stanowią podstawę kulinarnej tradycji. To prosty, ale pełen smaku przepis, który zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. Przygotowanie pesto od podstaw to nie tylko sposób na pełną kontrolę nad smakiem, ale również doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych składników.

Składniki:
Na pesto:
2 szklanki świeżych liści bazylii (ok. 50 g)
50 g orzeszków piniowych (można zastąpić migdałami lub nerkowcami)
2 ząbki czosnku
50 g tartego sera Parmigiano Reggiano lub Pecorino
100 ml oliwy z oliwek extra virgin
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Na makaron:
400 g trenette lub innego długiego makaronu (np. spaghetti)
1 łyżeczka soli do gotowania wody
Opcjonalnie: kilka fasolek szparagowych i kawałki ziemniaka (dla autentycznego liguryjskiego akcentu)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pesto:

Na suchej patelni delikatnie upraż orzeszki piniowe, aż nabiorą złotego koloru. Odstaw do ostygnięcia.
W moździerzu lub blenderze połącz bazylię, czosnek, orzeszki piniowe i odrobinę soli. Rozetrzyj na gładką pastę.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Na końcu dodaj ser i delikatnie wymieszaj.
Gotowanie makaronu:

W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj trenette al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli dodajesz fasolkę szparagową i ziemniaki, wrzuć je do wody razem z makaronem.
Połączenie składników:

Odcedź makaron, zostawiając około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Wymieszaj makaron z pesto, dodając odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać idealną konsystencję sosu.

 

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb dyniowy i chipsy czekoladowe

🫙 Ciasto wylewamy do formy na śliwki, wyrównując je do uzyskania jednolitej powierzchni. Kucharz: 🍞 Gotuj przez 50-60 minut. Sprawdź, ...

Przepis na „Dowcip dnia” – z małą dziewczynką, wielką tajemnicą i rodzicielską paniką

Przepis na „Dowcip dnia” – z małą dziewczynką, wielką tajemnicą i rodzicielską paniką 🕵️‍♀️👧 Wprowadzenie:Czasem jedno zdanie wypowiedziane przez dziecko ...

Jajka mimozy z krewetkami

Składniki: - 6 jajek - 3 łyżki majonezu - 1 łyżeczka musztardy dijon - 1 łyżeczka soku z cytryny - ...

Kasza manna, mąka, wrząca woda i 10 minut. Nigdy nie mam dość gotowania tego pysznego posiłku.

Spróbuj ugotować katlamę na patelni – efekt zachwyci Cię wykwintnym smakiem. Gorąco polecam każdemu spróbować tego doskonałego przysmaku. Składniki do ...

Leave a Comment