Nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcia skorupy. Aby tego uniknąć, najpierw umieść jajka w garnku z zimną wodą i zagotuj wodę na średnim ogniu. Przede wszystkim unikaj wrzenia wody, gdy bulgocze. Wrząca woda może spowodować szok termiczny i pęknięcia skorupy, gdy jajka gwałtownie uderzają o siebie na początku procesu gotowania. Powolne, kontrolowane gotowanie na małym, równomiernym ogniu zapobiegnie pękaniu. Ponadto gotująca się woda da bardziej jednolity wynik.
Dodatkowa wskazówka: jeśli masz termometr kuchenny, możesz monitorować temperaturę wody i upewnić się, że nie przekracza 80-90°C.
Kontynuuj na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Filet rybny z masłem cytrynowym przepis w pierwszym komentarzu
Moja rodzina nazywa to danie „Amish Table King” — to klasyk, który godny jest uczty i sprawia, że wszyscy wracają po dokładkę!
Sernik-Sznycel-Brzoskwiniowy-Rożki
Łączenie Piękna i Obfitości: Jak Uprawiać Róże w Pomidorach?