Wyjątkowy i inny omlet ziemniaczany!

Omlet ziemniaczany to danie, które łączy w sobie prostotę i pyszny smak, ale może być także świetną bazą do kulinarnych eksperymentów. W tym przepisie wykorzystamy świeże ziemniaki, cebulę, a także inne składniki, które sprawiają, że klasyczny omlet nabiera zupełnie nowego charakteru. Zamiast standardowego smażenia na patelni, podpowiemy Ci sposób, który nada potrawie wyjątkowy smak i teksturę. To danie będzie doskonałe na śniadanie, brunch lub lekką kolację!

Składniki:

• 3 średnie ziemniaki (najlepiej odmiana sałatkowa)
• 4 jajka
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 100 g wędzonego boczku (opcjonalnie)
• 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania
• Opcjonalnie: 50 g sera feta lub parmezanu, starty na drobno

Wskazówki:

1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Możesz je również zetrzeć na tarce, aby uzyskać delikatniejszą teksturę, ale cienkie plasterki dadzą ładny efekt wizualny.
2. Smażenie ziemniaków: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła lub oliwy z oliwek. Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione (około 10-12 minut). Jeśli używasz boczku, dodaj go teraz, pokrojonego w drobną kostkę, i smaż razem z ziemniakami.
3. Przygotowanie jajek: W międzyczasie w misce roztrzep jajka, dodaj mleko, suszony tymianek, sól i pieprz. Jeśli chcesz dodać ser (np. fetę lub parmezan), wymieszaj go z jajkami.
4. Dodanie cebuli i czosnku: Cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni, na której smażyły się ziemniaki, dodaj cebulę i czosnek. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż staną się lekko szklistą.
5. Wlewanie jajek: Gdy ziemniaki będą miękkie i lekko zarumienione, wlej masę jajeczną na patelnię. Smaż na średnim ogniu, nie mieszając, przez kilka minut, aż jajka zaczną się ścinać na brzegach. Możesz przykryć patelnię pokrywką, aby omlet równomiernie się ściął.
6. Wykończenie omletu: Kiedy jajka się zetną, zdejmij patelnię z ognia. Możesz wstawić ją na chwilę do piekarnika pod grill (na 2-3 minuty), aby omlet ładnie się zrumienił na wierzchu.
7. Podanie: Posyp omlet świeżą natką pietruszki i podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Omlet najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale jeśli chcesz go przechować, włóż go do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz go przechowywać przez 1-2 dni.
• Omlet świetnie komponuje się z sałatką z pomidorów i rukoli lub prostym jogurtem naturalnym.
• Możesz również podać go z dodatkiem pikantnego sosu chili lub ketchupu dla dodatkowego smaku.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→