Placuszki z Serka Wiejskiego – Przepis na Smakowite i Proste Danie

Placuszki z serka wiejskiego to jeden z tych przepisów, które łączą prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne, puszyste, a zarazem pożywne – stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych naleśników czy placków ziemniaczanych. Dzięki serkowi wiejskiemu, te placuszki są bogate w białko, a przy tym niezbyt kaloryczne, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zdrowe, szybkie śniadanie lub przekąskę. Poniżej przedstawiamy przepis, który zachwyci nie tylko smakoszy, ale także osoby dbające o zdrową dietę.

Składniki:

250 g serka wiejskiego (można wybrać wersję półtłustą lub chudą)
2 jajka
100 g mąki pszennej (lub mąki pełnoziarnistej dla wersji bardziej dietetycznej)
2 łyżki cukru (można dodać więcej lub mniej w zależności od preferencji)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cukru waniliowego (opcjonalnie, dla uzyskania delikatnego aromatu)
Szczypta soli
1 łyżka oleju roślinnego (do smażenia)
1/2 szklanki mleka (lub napoju roślinnego, np. migdałowego, dla wersji wegańskiej)

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz serek wiejski z jajkami, mlekiem i cukrem. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i ewentualnie cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, można dodać odrobinę więcej mleka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Smażenie placuszków: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżkę oleju. Nabieraj ciasto łyżką i kładź na patelni, formując małe placuszki. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i lekko chrupiące. Zmniejsz ogień, aby placuszki smażyły się równomiernie i nie spaliły z zewnątrz.
Podawanie: Po usmażeniu, placuszki możesz układać na talerzu, posypać cukrem pudrem lub polać ulubionym syropem (np. klonowym, malinowym). Idealnie komponują się również z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami lub dżemem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Placuszki najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu. Możesz podać je z różnorodnymi dodatkami, takimi jak świeże jagody, banany, orzechy czy miód. Warto je także ozdobić odrobiną jogurtu naturalnego, co doda im lekkiej kremowej konsystencji.
Przechowywanie: Jeśli chcesz zachować placuszki na później, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również zamrozić i odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce. Pamiętaj, aby przed przechowywaniem poczekać, aż placuszki całkowicie ostygną.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→