Reklama
Reklama
Reklama

Puszyste jak bawełna, pączki sylwestrowe

Sylwester to czas radości, zabawy i wspólnych chwil spędzonych z bliskimi. W tym wyjątkowym okresie nie może zabraknąć pysznych pączków, które wprowadzają nas w szampański nastrój. Te puszyste jak bawełna pączki sylwestrowe to idealna propozycja na zakończenie starego roku i powitanie nowego. Przygotowanie tych słodkości jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika pączków!

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typu 450)
  • 250 ml mleka
  • 50 g drobnego cukru
  • 2 jajka
  • 30 g masła (rozpuszczonego)
  • 25 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 szczypta soli
  • 50 ml spirytusu lub wódki (pomaga w uzyskaniu lekkiej tekstury)
  • Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)
  • Cukier puder do posypania
  • Dżem, konfitura lub czekolada do nadziewania (opcjonalnie)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie zaczynu: W misce podgrzej delikatnie mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące (około 40°C). Dodaj cukier i pokruszone drożdże, a następnie dokładnie wymieszaj. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże mogły zacząć działać.
  2. Wyrabianie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, cukier waniliowy, jajka, rozpuszczone masło oraz zaczyn drożdżowy. Wlej spirytus lub wódkę, która pomoże ciastu uzyskać lekką i puszystą konsystencję. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  3. Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na stolnicę i delikatnie rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Używając szklanki, wytnij kółka. W połowie z nich zrób małą dziurkę na środek, aby powstały pierścienie. Warto od razu przygotować nadzienie, np. dżem, konfiturę lub czekoladę, i położyć łyżeczkę w środek każdego pełnego kółka, przykrywając je drugim kółkiem ciasta.
  4. Smażenie: W szerokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Wkładaj pączki do gorącego oleju partiami, uważając, aby nie były zbyt ciasno ułożone. Smaż je z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odłóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  5. Posypanie cukrem pudrem: Pączki najlepiej posypać cukrem pudrem dopiero po ich wystudzeniu, aby cukier nie rozpuścił się w gorącym tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie: Pączki najlepiej podawać jeszcze ciepłe, z filiżanką herbaty lub kawy. Dzięki puszystości i lekkości będą wspaniale smakować zarówno na sylwestrowej imprezie, jak i jako deser po posiłku.
  • Przechowywanie: Pączki możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni. Jeśli chcesz, aby pozostały świeże dłużej, możesz je zamrozić. Aby je rozmrozić, po prostu umieść je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez kilka minut, aż będą miękkie i puszyste.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zupa serowa o smaku burgera z wolnowaru: przytulne danie pocieszające

Składniki: Baza zupy: 1 funt mielonej wołowiny , zrumienionej 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera ...

Puszyste naleśniki waniliowe: prosty przepis od podstaw

Oto przepis na pyszne puszyste naleśniki waniliowe: Składniki: 1 1/2 szklanki mąki naleśnikowej (lub mąki 00) 2 łyżki cukru 2 ...

Nie bawię się w pasteryzowanie zupy w słoikach. Mam o niebo lepszy i szybszy patent na wekowanie

W sklepach dostaniemy teraz młodą kapustę, ziemniaki i inne pyszności, z których warto zrobić zupę. A później ją zawekować, by ...

Energetyzujący naturalny napój zdrowotny

Szukasz prostego i naturalnego sposobu na poprawę zdrowia swojego ciała? Ten łatwy do wykonania przepis zawiera potężne składniki, które działają ...

Leave a Comment