Przepis na Odświeżające Ciastko Cytrynowe z Puddingiem Cytrynowym – Twoje Nowe Ulubione Deser!

Jeśli szukasz idealnego połączenia świeżości i słodyczy, to ciastko cytrynowe z puddingiem cytrynowym jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Ten deser zaskakuje swoją lekką, puszystą teksturą i intensywnym cytrynowym smakiem. Idealny na letnie dni, ale równie dobrze sprawdza się przez cały rok, kiedy chcesz poczuć smak słońca w swoim kubku smakowym. Przygotuj się na eksplozję cytrusowej świeżości w każdej warstwie tego wyjątkowego ciastka.

Składniki:

Na ciastko cytrynowe:

• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 100 g masła, roztopionego
• 100 ml mleka
• Skórka starta z 1 cytryny
• Sok z 1 cytryny
• Szczypta soli

Na pudding cytrynowy:

• 500 ml mleka
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• Sok z 1 cytryny
• Skórka starta z 1 cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciastka cytrynowego:
   Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. W osobnym naczyniu wymieszaj jajka, roztopione masło, mleko, sok i skórkę z cytryny. Następnie połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Wlej ciasto do formy do pieczenia (około 23 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste w dotyku. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
2. Przygotowanie puddingu cytrynowego:
   W rondelku podgrzewaj mleko, aż zacznie się lekko gotować. W misce roztrzep jajka z cukrem, mąką kukurydzianą, sokiem i skórką z cytryny. Powoli wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec ścięciu jajek. Następnie przelej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż pudding zgęstnieje (około 5-7 minut). Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
3. Połączenie ciastka i puddingu:
   Po wystudzeniu ciastka, nałóż na nie równą warstwę puddingu cytrynowego. Możesz lekko wbić pudding w ciasto za pomocą łyżki lub szpatułki, aby nadać deserowi większą teksturę. Przykryj deser folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→