Reklama
Reklama
Reklama

Moja babcia i ciocie robiły to, kiedy byłem mały – Przepis na wyjątkowe ciasto drożdżowe

Wielu z nas ma wspomnienia z dzieciństwa, które kojarzą się z domowymi wypiekami. Jednym z takich wspomnień jest zapach świeżego ciasta drożdżowego, który roznosił się po całym domu, gdy moja babcia i ciocie piekły je na weekendowe spotkania rodzinne. Dziś chcę podzielić się z Wami tym przepysznym przepisem, który ma nie tylko smak, ale i pełno wspomnień. To ciasto drożdżowe jest puszyste, aromatyczne, a jego przygotowanie z pewnością sprawi Wam ogromną przyjemność.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
  • 100 g masła (rozpuszczonego)
  • 250 ml mleka
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
  • Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie drożdży: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. Jeśli korzystasz z suchych drożdży, wystarczy wymieszać je bezpośrednio z mąką.
  2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól oraz ewentualnie cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Zrób wgłębienie w mące i wlej rozpuszczone drożdże (lub aktywowane świeże drożdże) oraz jajka. Powoli wlewaj rozpuszczone masło i ciepłe mleko, mieszając całość do momentu, aż składniki się połączą.
  3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki. Warto również pamiętać, że w trakcie wyrabiania ciasto może się “odstawić”, więc bądź cierpliwy.
  4. Wyrastanie: Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  5. Pieczenie: Po wyrośnięciu, przełóż ciasto do formy (np. keksówki lub okrągłej formy) i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i ładnie wyrośnięte.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pyszne i zdrowe: Dietetyczne ciasto owsiane

Kto powiedział, że dieta oznacza rezygnację ze smacznych deserów? Nasz przepis na dietetyczne ciasto owsiane dowodzi czegoś wręcz przeciwnego. Ten ...

Moja siostra od lat podaje na Andrzejki tę sałatkę. W końcu dała mi przepis, nie wierzę, jakie to proste

Andrzejki bez sałatki mojej siostry nie mogą się odbyć. W naszym domu to już tradycja, że smaczna kompozycja z wyrazistym ...

Moja rodzina nazywa to danie „Amish Table King” — to klasyk, który godny jest uczty i sprawia, że ​​wszyscy wracają po dokładkę!

Ta pieczona wieprzowina Amishów, przygotowywana w wolnowarze, to jedno z tych pocieszających dań, które po długim dniu przypominają ciepły uścisk ...

Naturalny sposób na mocne kości i stawy: tylko jedna łyżeczka dziennie!

Składniki: Pestki dyni  – 50 g Pestki słonecznika  – 50 g Pestki sezamu  – 50 g Siemię lniane  – 50 g Śliwki suszone  – 50 ...

Leave a Comment