Reklama
Reklama
Reklama

Moja babcia i ciocie robiły to, kiedy byłem mały – Przepis na wyjątkowe ciasto drożdżowe

Wielu z nas ma wspomnienia z dzieciństwa, które kojarzą się z domowymi wypiekami. Jednym z takich wspomnień jest zapach świeżego ciasta drożdżowego, który roznosił się po całym domu, gdy moja babcia i ciocie piekły je na weekendowe spotkania rodzinne. Dziś chcę podzielić się z Wami tym przepysznym przepisem, który ma nie tylko smak, ale i pełno wspomnień. To ciasto drożdżowe jest puszyste, aromatyczne, a jego przygotowanie z pewnością sprawi Wam ogromną przyjemność.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
  • 100 g masła (rozpuszczonego)
  • 250 ml mleka
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
  • Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie drożdży: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. Jeśli korzystasz z suchych drożdży, wystarczy wymieszać je bezpośrednio z mąką.
  2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól oraz ewentualnie cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Zrób wgłębienie w mące i wlej rozpuszczone drożdże (lub aktywowane świeże drożdże) oraz jajka. Powoli wlewaj rozpuszczone masło i ciepłe mleko, mieszając całość do momentu, aż składniki się połączą.
  3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki. Warto również pamiętać, że w trakcie wyrabiania ciasto może się “odstawić”, więc bądź cierpliwy.
  4. Wyrastanie: Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  5. Pieczenie: Po wyrośnięciu, przełóż ciasto do formy (np. keksówki lub okrągłej formy) i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i ładnie wyrośnięte.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia

Przygotowanie ciasta: W rondlu podgrzej mleko, wodę, cukier, sól i masło, aż masło całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i ...

Wiele osób nie wie o tej starożytnej tajemnicy szycia

Wiele osób nie wie o tym starożytnym sekrecie szycia Szycie jest częścią ludzkości od wieków, a z czasem przekazywano sobie ...

Wszystko, co możesz zrobić z tą rośliną: wszystkie zastosowania babci

Szałwia, pachnąca roślina o tysiącu zaletach, jest dobrze znana ze swoich kulinarnych, leczniczych i ozdobnych zalet. Jej elastyczność jest zdumiewająca, ...

Moje plastikowe okna nie mokną zimą – Przydatne wskazówki

Zimą wielu z nas boryka się z problemem parowania plastikowych okien. Wilgoć osadzająca się na szybach może prowadzić do pleśni ...

Leave a Comment