Reklama
Reklama
Reklama

Moja babcia i ciocie robiły to, kiedy byłem mały – Przepis na wyjątkowe ciasto drożdżowe

Wielu z nas ma wspomnienia z dzieciństwa, które kojarzą się z domowymi wypiekami. Jednym z takich wspomnień jest zapach świeżego ciasta drożdżowego, który roznosił się po całym domu, gdy moja babcia i ciocie piekły je na weekendowe spotkania rodzinne. Dziś chcę podzielić się z Wami tym przepysznym przepisem, który ma nie tylko smak, ale i pełno wspomnień. To ciasto drożdżowe jest puszyste, aromatyczne, a jego przygotowanie z pewnością sprawi Wam ogromną przyjemność.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
  • 100 g masła (rozpuszczonego)
  • 250 ml mleka
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
  • Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie drożdży: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. Jeśli korzystasz z suchych drożdży, wystarczy wymieszać je bezpośrednio z mąką.
  2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól oraz ewentualnie cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Zrób wgłębienie w mące i wlej rozpuszczone drożdże (lub aktywowane świeże drożdże) oraz jajka. Powoli wlewaj rozpuszczone masło i ciepłe mleko, mieszając całość do momentu, aż składniki się połączą.
  3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki. Warto również pamiętać, że w trakcie wyrabiania ciasto może się “odstawić”, więc bądź cierpliwy.
  4. Wyrastanie: Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  5. Pieczenie: Po wyrośnięciu, przełóż ciasto do formy (np. keksówki lub okrągłej formy) i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i ładnie wyrośnięte.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

“MRÓWKI – tradycyjna i keto wersja! Smak dzieciństwa w nowym wydaniu”

Wprowadzenie Ciasto “Mrówki” to słodki przysmak, który wielu osobom przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Klasyczna wersja jest oparta na tradycyjnych składnikach, ...

Twoja ręka może okazać się pomocna w wzbogaceniu się lub osłabieniu.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad swoją przyszłością, odwzorowując ją na liniach swojej dłoni i zastanawiałeś się, dlaczego zamierzasz ją zobaczyć? ...

Bostońskie ciasto z kremem! Jedno z moich ulubionych ciast!

Bostońskie ciasto z kremem! Jedno z moich ulubionych ciast! Składniki: – Na krem: – 500 ml mleka – 4 jajka ...

Ciasto Mimoza: klasyczny przepis na pyszne i spektakularne ciasto

Ciasto Mimoza to jeden z najbardziej popularnych wypieków, który zachwyca swoją lekką konsystencją, delikatnym smakiem i niezwykłą estetyką. Jego przyciągający ...

Leave a Comment