Reklama
Reklama
Reklama

Moja babcia i ciocie robiły to, kiedy byłem mały – Przepis na wyjątkowe ciasto drożdżowe

Wielu z nas ma wspomnienia z dzieciństwa, które kojarzą się z domowymi wypiekami. Jednym z takich wspomnień jest zapach świeżego ciasta drożdżowego, który roznosił się po całym domu, gdy moja babcia i ciocie piekły je na weekendowe spotkania rodzinne. Dziś chcę podzielić się z Wami tym przepysznym przepisem, który ma nie tylko smak, ale i pełno wspomnień. To ciasto drożdżowe jest puszyste, aromatyczne, a jego przygotowanie z pewnością sprawi Wam ogromną przyjemność.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
  • 100 g masła (rozpuszczonego)
  • 250 ml mleka
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
  • Skórka starta z jednej cytryny (opcjonalnie)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie drożdży: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. Jeśli korzystasz z suchych drożdży, wystarczy wymieszać je bezpośrednio z mąką.
  2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól oraz ewentualnie cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Zrób wgłębienie w mące i wlej rozpuszczone drożdże (lub aktywowane świeże drożdże) oraz jajka. Powoli wlewaj rozpuszczone masło i ciepłe mleko, mieszając całość do momentu, aż składniki się połączą.
  3. Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki. Warto również pamiętać, że w trakcie wyrabiania ciasto może się “odstawić”, więc bądź cierpliwy.
  4. Wyrastanie: Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  5. Pieczenie: Po wyrośnięciu, przełóż ciasto do formy (np. keksówki lub okrągłej formy) i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i ładnie wyrośnięte.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Restauratorka ujawniła wskazówkę, o której niewiele osób wie

Bardzo niewiele osób zna tę wskazówkę, a ujawnił ją właściciel restauracji. Oto, czego potrzebujesz i jak to zrobić. Spróbuj. Jeśli ...

Brioche: przepis na miękkie i pyszne słodycze na zakwasie

Brioszki to miękkie i pachnące słodkości na zakwasie, idealne do maczania na śniadanie lub jako przekąska. Przygotowanie ich w domu ...

Jak wyeliminować gorące punkty na kuchence elektrycznej i zapobiec ich powstawaniu

Gorące punkty na kuchence elektrycznej to miejsca, które nagrzewają się bardziej niż reszta powierzchni, powodując nierównomierne gotowanie. Mogą być frustrujące, ...

Włóż widelec do zamka przed pójściem spać: to bardzo ważne

Nie każdy wie, że włożenie widelca do zamka jest bardzo ważne. Oto, co powinieneś zrobić przed pójściem spać. Wszyscy używamy ...

Leave a Comment