Tuńczyk, Awokado, Pomidor i Verrines Jajeczne

Proponowany przepis to doskonałe połączenie świeżych, pełnych smaku składników – tuńczyka, awokado, pomidora i jajek w formie verrine. Tego typu danie jest idealne na lekką przystawkę lub zdrową kolację. Zawiera mnóstwo wartościowych składników odżywczych, takich jak zdrowe tłuszcze, białko, witaminy oraz minerały. Verrines jajeczne dodają daniu delikatnej tekstury i eleganckiego wyglądu, co sprawia, że jest ono nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne wizualnie.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oliwie (ok. 150 g)
• 1 dojrzałe awokado
• 2 średniej wielkości pomidory
• 4 jajka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub majonezu, zależnie od preferencji)
• 1 łyżeczka musztardy
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. koper, natka pietruszki, bazylia)
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Wskazówki:

1. Przygotowanie jajek: Włóż jajka do garnka, zalej je wodą i gotuj przez około 10 minut od momentu zagotowania. Po tym czasie zdejmij je z ognia, wystudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupki.
2. Tuńczyk: Otwórz puszkę tuńczyka, odcedź nadmiar płynu (w przypadku tuńczyka w sosie własnym) i przełóż rybę do miski. Możesz ją delikatnie rozdrabniać widelcem, aby uzyskać drobniejsze kawałki.
3. Awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką. Następnie pokrój go w kostkę.
4. Pomidory: Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
5. Jajka i składniki: Jajka pokrój w ćwiartki, a następnie przekształć je w verrine, układając warstwami w szklanych naczyniach. Zaczynając od tuńczyka, dodaj kawałki awokado, następnie pomidory i jajka. Każdą warstwę możesz delikatnie doprawić solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.
6. Dressing: W małej misce wymieszaj jogurt naturalny (lub majonez) z musztardą, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać także świeżych ziół do smaku. Wlej sos do przygotowanego verrine, na wierzch.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Danie najlepiej podać w eleganckich szklanych naczyniach, takich jak słoiczki lub małe miseczki. Możesz udekorować je świeżymi ziołami, np. koperkiem, bazylią lub natką pietruszki. Tego typu przystawka świetnie komponuje się z lekkimi napojami, np. wodą mineralną lub białym winem.
• Przechowywanie: Jeśli nie planujesz zjeść dania od razu, możesz przechowywać je w lodówce przez 1–2 dni. Pamiętaj jednak, aby nie przechowywać go zbyt długo, aby zachować świeżość awokado i pomidorów. Upewnij się, że naczynia są szczelnie zamknięte.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→