Ciasto bananowo-malinowe bez pieczenia

To pyszne, lekkie i orzeźwiające ciasto idealne na gorące dni. Nie wymaga pieczenia, a dzięki połączeniu bananów i malin zyskuje wyjątkowy smak, który zachwyci każdego. Jeśli szukasz szybkiego, ale efektownego deseru, to ciasto bananowo-malinowe będzie strzałem w dziesiątkę. Przygotuj je w kilku prostych krokach, a każdy, kto je spróbuje, poprosi o dokładkę!

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 300 g ciastek herbatników
• 250 g serka mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki (36%)
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki żelatyny
• 50 ml wody
• 100 g białej czekolady (opcjonalnie)
• Sok z 1 cytryny

Wskazówki:

1. Przygotowanie spodu: Ciasteczka herbatnikowe pokrusz na drobne kawałki. Możesz to zrobić za pomocą wałka lub blendera. Pokruszone ciastka wymieszaj z roztopioną, ale przestudzoną czekoladą (jeśli jej używasz), aż masa będzie dobrze wilgotna. Ułóż je równą warstwą na dnie tortownicy o średnicy 20-22 cm.
2. Bananowa warstwa: Banany obierz ze skórki, pokrój na plasterki i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Następnie równomiernie ułóż je na przygotowanym spodzie z ciastek.
3. Malinowa warstwa: Jeśli używasz mrożonych malin, wcześniej je rozmroź, a świeże dokładnie umyj i osusz. W połowie malin zrób mus, miksując je blenderem na gładką masę, resztę malin pozostaw w całości. Do musu malinowego dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz schłodzoną, rozpuszczoną żelatynę (żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, a potem studzimy). Dobrze wymieszaj.
4. Warstwa kremowa: W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z muskiem malinowym, a następnie delikatnie połącz obie masy, dodając ubitej śmietany. Całość równomiernie nałóż na warstwę bananów.
5. Finalny etap: Na wierzchu ciasta rozłóż całe maliny. Możesz je delikatnie wciskać w kremową warstwę, aby lepiej się trzymały. Całe ciasto wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aby dobrze stężało.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→