CZEKOLADOWY POCAŁUNEK – Kochbossblog

Czekoladowy Pocałunek to wyjątkowy deser, który łączy w sobie intensywny smak czekolady z delikatnością rozpływającego się nadzienia. Jest to idealny wybór na romantyczną kolację, a także na różnego rodzaju przyjęcia i spotkania z przyjaciółmi. Niezależnie od okazji, ten słodki przysmak zawsze robi wrażenie na gościach. W tym przepisie krok po kroku pokażę Ci, jak przygotować te małe czekoladowe cuda.

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
• 100 g masła
• 100 g cukru pudru
• 3 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Szczypta soli
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
• Śmietana 30% do podania (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie czekolady i masła: W kąpieli wodnej roztop gorzką czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw, aby lekko ostygła.
2. Przygotowanie masy: W misce ubij jajka z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Następnie delikatnie połącz jajka z roztopioną czekoladą, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Dodanie mąki: Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ją do masy czekoladowej. Uważaj, aby nie przebić struktury ciasta – wystarczy kilka ruchów łyżką, by składniki się połączyły.
4. Pieczenie: Wysmaruj foremki do babeczek lub małe kokilki masłem i posyp mąką. Przelej przygotowaną masę do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 10-12 minut. Czekoladowe babeczki powinny być na zewnątrz upieczone, ale w środku wciąż miękkie i płynne.
5. Studzenie: Po upieczeniu pozwól czekoladowym pocałunkom lekko wystygnąć przez kilka minut przed wyjęciem z foremek. Można je wyjąć za pomocą noża do ciasta lub po prostu lekko przechylić formę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Czekoladowe pocałunki najlepiej podawać na ciepło, aby wnętrze pozostało płynne. Możesz je podać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami – doskonale komponują się z malinami lub truskawkami.
• Przechowywanie: Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich czekoladowych pocałunków od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Możesz je również podgrzać w piekarniku przez kilka minut przed podaniem, aby wnętrze ponownie stało się miękkie i płynne.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→