Pieczone ziemniaki panierowane w panierce: dodatek do zrobienia w mgnieniu oka!

Pieczone ziemniaki panierowane to idealny dodatek do obiadu, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Chrupiąca, złocista panierka w połączeniu z miękkim, aromatycznym wnętrzem ziemniaków sprawia, że są one doskonałą alternatywą dla tradycyjnych frytek. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a efekt końcowy zawsze zaskakuje! Idealne zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje, gdy chcesz zaserwować coś wyjątkowego, ale nie masz zbyt wiele czasu.

Składniki:

1 kg ziemniaków
2 jajka
100 g bułki tartej
50 g parmezanu lub innego twardego sera
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój na równe kawałki (np. w kostkę lub na plastry, w zależności od preferencji). Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozpadające się. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie panierki: W misce połącz bułkę tartą, parmezan, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz. Mieszaj składniki, aby dobrze się połączyły. W drugiej misce roztrzep jajka.
Panierowanie: Każdy kawałek ziemniaka obtocz najpierw w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu obtocz w przygotowanej mieszance bułki tartej i sera. Upewnij się, że panierka dokładnie przylega do ziemniaków.
Pieczenie: Ułóż panierowane ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz lekko skropić je oliwą z oliwek, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a ziemniaki miękkie w środku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Pieczone ziemniaki panierowane będą doskonałym dodatkiem do mięsa, ryb, a także jako samodzielne danie z ulubionym sosem, np. czosnkowym, jogurtowym czy ketchupem. Świetnie smakują również w towarzystwie sałatki.
Przechowywanie: Jeśli zostaną ci resztki, możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Aby zachować chrupiącą konsystencję, najlepiej podgrzać je w piekarniku lub na patelni. Unikaj podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ panierka może stać się miękka.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→