Jak zrobić cornetti: Włoskie rogaliki o smaku batoników!

Cornetti to włoskie rogaliki, które stanowią idealne połączenie kruchego ciasta i pysznego nadzienia. Są popularne we Włoszech jako śniadaniowy przysmak, podawane z kawą lub jako deser. W tym przepisie przyjrzymy się, jak stworzyć wersję cornetti o smaku batoników, które z pewnością zachwycą każdego miłośnika słodkości. Gotowi na kulinarną podróż do Włoch?

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 10 g soli
• 25 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• 100 g masła (rozpuszczonego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g ulubionego nadzienia (np. czekoladowego lub orzechowego, w zależności od preferencji)
• Cukier puder do posypania

Wskazówki:

1. Przygotowanie zaczynu: W ciepłym mleku rozpuść drożdże i łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj jajka, rozpuszczone masło oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut).
3. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie rogalików: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na małe kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły placek i posmaruj ulubionym nadzieniem (np. czekoladą lub orzechowym kremem). Zwiń każdy placek w kształt rogalika.
5. Pieczenie: Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je na 20 minut, aby ponownie lekko podrosły. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż staną się złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Cornetti najlepiej podać na ciepło, z filiżanką espresso lub cappuccino. Idealnie sprawdzą się na śniadanie lub jako przekąska do popołudniowej kawy.
• Przechowywanie: Rogaliki można przechowywać w zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby były bardziej świeże, możesz je podgrzać w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→