Biszkopt to ponadczasowy wypiek, który stanowi doskonałą bazę dla wielu ciast i deserów. Delikatna, puszysta konsystencja sprawia, że jest idealny zarówno do tortów, jak i prostych deserów z owocami i kremem. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis, dzięki któremu przygotujesz biszkopt perfekcyjny w każdym calu.
Składniki:
- 4 jajka (o temperaturze pokojowej)
- 150 g cukru
- 120 g mąki pszennej tortowej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Wskazówki:
- Przygotowanie formy:
- Nagrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra-dół).
- Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boków formy nie smaruj, aby biszkopt mógł równomiernie rosnąć.
- Ubicie jajek z cukrem:
- Oddziel żółtka od białek.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Stopniowo, w 2-3 partiach, dodawaj cukier, ciągle miksując, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
- W osobnej misce zmiksuj żółtka z ekstraktem waniliowym, a następnie delikatnie wmieszaj je do piany z białek.
- Dodanie mąki:
- Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną.
- Delikatnie wmieszaj mąki do masy jajecznej za pomocą szpatułki, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.
- Pieczenie:
- Przelej masę do formy i delikatnie wyrównaj wierzch.
- Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek biszkoptu będzie suchy.
- Studzenie:
- Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw biszkopt na 10 minut.
- Wyjmij formę i przewróć ją do góry dnem na kratkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto makowe z niebiańskim kremem – prosty przepis na deser, który zachwyca!
CIASTO CHEESEBURGER, NIGDY NIE ZJESZ GO SAM!
Włóż arkusz folii aluminiowej do wrzącej wody, nawet bogaci ludzie to robią: powód
Dekadenckie ciasto czekoladowo-karmelowe z orzechami pekan