Reklama
Reklama
Reklama

Klasyczny biszkopt

Biszkopt to ponadczasowy wypiek, który stanowi doskonałą bazę dla wielu ciast i deserów. Delikatna, puszysta konsystencja sprawia, że jest idealny zarówno do tortów, jak i prostych deserów z owocami i kremem. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis, dzięki któremu przygotujesz biszkopt perfekcyjny w każdym calu.


Składniki:

  • 4 jajka (o temperaturze pokojowej)
  • 150 g cukru
  • 120 g mąki pszennej tortowej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
  • Szczypta soli

Wskazówki:

  1. Przygotowanie formy:
    • Nagrzej piekarnik do 170°C (grzanie góra-dół).
    • Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boków formy nie smaruj, aby biszkopt mógł równomiernie rosnąć.
  2. Ubicie jajek z cukrem:
    • Oddziel żółtka od białek.
    • Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
    • Stopniowo, w 2-3 partiach, dodawaj cukier, ciągle miksując, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
    • W osobnej misce zmiksuj żółtka z ekstraktem waniliowym, a następnie delikatnie wmieszaj je do piany z białek.
  3. Dodanie mąki:
    • Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną.
    • Delikatnie wmieszaj mąki do masy jajecznej za pomocą szpatułki, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.
  4. Pieczenie:
    • Przelej masę do formy i delikatnie wyrównaj wierzch.
    • Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek biszkoptu będzie suchy.
  5. Studzenie:
    • Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw biszkopt na 10 minut.
    • Wyjmij formę i przewróć ją do góry dnem na kratkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
      zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto makowe z niebiańskim kremem – prosty przepis na deser, który zachwyca!

Wprowadzenie Ciasto makowe z delikatnym, kremowym nadzieniem to deser, który zawsze robi wrażenie. Jest wilgotne, aromatyczne i idealnie komponuje się ...

CIASTO CHEESEBURGER, NIGDY NIE ZJESZ GO SAM!

500 g mąki 2 łyżeczki soli 1/2 kostki świeżych drożdży (21 g) 1 łyżeczka cukru 250 ml ciepłej wody 4 ...

Włóż arkusz folii aluminiowej do wrzącej wody, nawet bogaci ludzie to robią: powód

Wystarczy zwykła folia aluminiowa, aby rozwiązać bardzo powszechny problem w domu: zobaczyć znaczy uwierzyć. Folia aluminiowa Po zjedzeniu posiłku w ...

Dekadenckie ciasto czekoladowo-karmelowe z orzechami pekan

Składniki Na ciasto: 2 szklanki cukru granulowanego 1 szklanka niesolonego masła 1 szklanka wody 2 szklanki mąki uniwersalnej 1/4 szklanki ...

Leave a Comment