Reklama
Reklama
Reklama

Świąteczny Stollen Maślany – Idealny Przepis na Tradycyjny, Aromatyczny Wypiek

Stollen to klasyczne niemieckie ciasto świąteczne, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Ten wypiek jest nie tylko symbolem Bożego Narodzenia, ale również okazją do celebracji tradycji piekarskich, które sięgają setek lat wstecz. Nasz przepis na maślany Stollen jest łatwy do wykonania, pełen bakalii i przypraw, które idealnie oddają ducha świąt.


Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 100 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
  • 1 opakowanie drożdży instant (7 g)
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatki:

  • 150 g rodzynek (namoczonych w rumie lub soku pomarańczowym)
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 50 g kandyzowanej skórki cytrynowej
  • 100 g mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

Do wykończenia:

  • 100 g masła (do posmarowania)
  • 100 g cukru pudru (do posypania)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, drożdże, cynamon i gałkę muszkatołową.
    • W osobnym naczyniu połącz ciepłe mleko, jajko, masło i wanilię. Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
    • Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
  2. Dodanie dodatków:
    • Odsącz rodzynki, jeśli były namaczane, i wymieszaj je z mielonymi migdałami, kandyzowanymi owocami oraz cynamonem. Dodaj je do ciasta i dokładnie wymieszaj.
  3. Formowanie i wyrastanie:
    • Uformuj ciasto w bochenek lub charakterystyczny kształt Stollena (z zawinięciem, aby przypominało „powijane” dziecko Jezus).
    • Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
  4. Pieczenie:
    • Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz Stollen przez około 40–50 minut, aż stanie się złocisty.
  5. Wykończenie:
    • Po upieczeniu posmaruj gorące ciasto masłem i obficie obsyp cukrem pudrem. Powtórz proces, aby uzyskać grubą warstwę cukru.
      zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Wszystkie zastosowania alkoholu izopropylowego, które pozostawią Cię bez słowa

Alkohol to jeden z tych produktów, których rzadko brakuje w naszych domach. Kto z nas nie dba o to, aby ...

Zalej Buraki Wrzącym Mlekiem: Prosty Przepis, Który Zmieni Zasady Gry!

Buraki to warzywo, które nie tylko dodaje koloru, ale również bogactwa smaku do każdej potrawy. W tym przepisie postaramy się ...

Mam 71 lat i szyję zabawki dla dzieci z domów dziecka. Ucieszę się z każdej pochwały!

Making Hope: Polka uszczęśliwia dzieci z domów dziecka odrobiną miłości i kreatywności W świecie pełnym wyzwań pojawiają się inspirujące historie, ...

„Zielona Moc Natury: Domowy Eliksir Ziołowy dla Zdrowych i Lśniących Włosów”

Wprowadzenie Włosy codziennie narażone są na działanie szkodliwych czynników, takich jak zanieczyszczenia, stylizacja na gorąco czy chemiczne kosmetyki. Dlatego warto ...

Leave a Comment