Smażony łosoś z chrupiącą skórką to danie, które zachwyca smakiem i teksturą. Skórka z łososia, kiedy jest odpowiednio przygotowana, staje się złocista, chrupiąca i pełna smaku. Połączenie delikatnego mięsa łososia z dobrze doprawioną, skwierczącą skórką stanowi idealną propozycję na obiad lub kolację. Dzięki prostemu przygotowaniu i kilku trikach każdy może je przygotować samodzielnie w domu!
Składniki
Do przygotowania łososia z chrupiącą skórką potrzebujesz:
- 4 filety z łososia (ok. 150-200 g każdy)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Opcjonalnie: szczypta papryki słodkiej lub zioła prowansalskie
Wskazówki
- Przygotowanie łososia:
Upewnij się, że skóra łososia jest dokładnie osuszona ręcznikiem papierowym. Dzięki temu podczas smażenia stanie się naprawdę chrupiąca. - Przyprawienie:
Przypraw łososia solą, pieprzem i oliwą. Skóra też może zostać lekko posmarowana oliwą, aby skwierczenie było bardziej aromatyczne. - Wybór patelni:
Najlepiej smażyć łososia na dobrze rozgrzanej, nieprzywierającej patelni. Dzięki temu unikniesz przyklejenia ryby. - Smażenie:
Rozpocznij smażenie od strony skóry, aby skórka miała czas na uzyskanie złocistego koloru i odpowiedniej chrupkości.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Pyszny przepis: Nauczyłam wszystkich moich znajomych, jak gotować to pyszne danie!
Niemiecki sernik czekoladowy
Wybielanie zębów: 7 sprawdzonych receptur, które trwale eliminują żółknięcie
Jak bez wysiłku usunąć brud i tłuszcz z drewnianych szafek kuchennych