SALMÃO Z SKÓRKĄ CROCANTE

Smażony łosoś z chrupiącą skórką to danie, które zachwyca smakiem i teksturą. Skórka z łososia, kiedy jest odpowiednio przygotowana, staje się złocista, chrupiąca i pełna smaku. Połączenie delikatnego mięsa łososia z dobrze doprawioną, skwierczącą skórką stanowi idealną propozycję na obiad lub kolację. Dzięki prostemu przygotowaniu i kilku trikach każdy może je przygotować samodzielnie w domu!

Składniki

Do przygotowania łososia z chrupiącą skórką potrzebujesz:

• 4 filety z łososia (ok. 150-200 g każdy)
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Opcjonalnie: szczypta papryki słodkiej lub zioła prowansalskie

Wskazówki

1. Przygotowanie łososia:
   Upewnij się, że skóra łososia jest dokładnie osuszona ręcznikiem papierowym. Dzięki temu podczas smażenia stanie się naprawdę chrupiąca.
2. Przyprawienie:
   Przypraw łososia solą, pieprzem i oliwą. Skóra też może zostać lekko posmarowana oliwą, aby skwierczenie było bardziej aromatyczne.
3. Wybór patelni:
   Najlepiej smażyć łososia na dobrze rozgrzanej, nieprzywierającej patelni. Dzięki temu unikniesz przyklejenia ryby.
4. Smażenie:
   Rozpocznij smażenie od strony skóry, aby skórka miała czas na uzyskanie złocistego koloru i odpowiedniej chrupkości.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→