Czekoladowa Dyniowa Rozkosz – Przepis na Wilgotne Brownie z Dynią

Brownie to klasyk, który uwielbiają miłośnicy czekolady na całym świecie. Dodanie dyni do przepisu nadaje mu wyjątkowej wilgotności, delikatności i jesiennego charakteru. To idealny deser na chłodniejsze wieczory, gdy szukamy czegoś słodkiego, ale odrobinę innego.

Składniki

Na brownie:

• 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
• 150 g masła
• 200 g cukru trzcinowego
• 3 duże jajka
• 150 g puree z dyni (świeżej lub z puszki)
• 100 g mąki pszennej
• 30 g kakao w proszku
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Na polewę (opcjonalnie):

• 50 g czekolady mlecznej
• 50 ml śmietanki 30%
• Posiekane orzechy włoskie lub pekan (do dekoracji)

Wskazówki

1. Przygotowanie składników:
   • Jeśli używasz świeżej dyni, upiecz ją w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30 minut, aż stanie się miękka. Następnie zmiksuj na gładkie puree.
2. Rozpuszczanie czekolady i masła:
   • W kąpieli wodnej lub na niskim ogniu rozpuść czekoladę i masło. Wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Odstaw do ostygnięcia.
3. Masa jajeczna:
   • W dużej misce ubij jajka z cukrem trzcinowym na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i puree z dyni.
4. Łączenie składników:
   • Stopniowo dodawaj przestudzoną czekoladę do masy jajecznej, mieszając delikatnie. Następnie przesiej mąkę, kakao i sól, delikatnie mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Pieczenie:
   • Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (np. 20×20 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut. Środek brownie powinien pozostać lekko wilgotny.
6. Polewa (opcjonalnie):
   • Podgrzej śmietankę, dodaj do niej posiekaną mleczną czekoladę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej wystudzone brownie i udekoruj orzechami.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→