Reklama
Reklama
Reklama

Domowy chleb orkiszowy – zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa

Chleb orkiszowy zdobywa coraz większą popularność dzięki swoim wartościom odżywczym i delikatnemu smakowi. Orkisz to starożytne zboże, które zawiera więcej białka, witamin i minerałów niż tradycyjna pszenica. Przygotowanie tego chleba w domu nie jest trudne i daje pewność, że używamy wyłącznie naturalnych składników.

Składniki:
500 g mąki orkiszowej
300 ml letniej wody
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
Garść ulubionych ziaren (np. słonecznik, siemię lniane, sezam)
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i suchymi drożdżami (jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je wcześniej w letniej wodzie z dodatkiem miodu).
Stopniowo dodawaj wodę, mieszając ciasto łyżką lub rękami. Dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Dodaj ziarna i delikatnie wgnieć je w ciasto.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu przełóż ciasto na stolnicę, uformuj bochenek i umieść go w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-35 minut, aż chleb będzie złocisty i wydawał głuchy dźwięk przy postukaniu w spód.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Nie smaż frytek – zdrowsza alternatywa, która smakuje równie pysznie!

Wprowadzenie Chrupiące, złociste frytki to przysmak, który uwielbiają wszyscy. Ale smażenie ich w głębokim tłuszczu nie jest najlepszym wyborem dla ...

Wschodni trik na zmiękczenie najtwardszego mięsa. Nie gotuję mięsa w żaden inny sposób

Każdy, kto kiedykolwiek gotował mięso, wie, że jednym z najtrudniejszych wyzwań jest zmiękczenie twardszych kawałków. Mięso, szczególnie te z większą ...

Wypróbowałem sodę oczyszczoną na stopach: Oto, co się stało!

Soda oczyszczona, znana naukowo jako wodorowęglan sodu, to powszechny przedmiot gospodarstwa domowego, znany ze swojej wszechstronności w czyszczeniu, gotowaniu, a ...

Sposób na naprawę zużytej skóry syntetycznej na kurtkach, torbach, butach lub meblach

Niezależnie od tego, czy są to meble, odzież, czy nawet buty, skóra syntetyczna może z czasem stać się delikatna. Ta ...

Leave a Comment