Idealne Pieczone Ziemniaki – Jak je Przygotować

Pieczone ziemniaki to klasyczne danie, które może być podstawą obiadu, dodatkiem do mięsa czy samodzielną przekąską. Kluczem do ich idealnego smaku jest odpowiednie przygotowanie i przyprawy. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis oraz praktyczne porady, które sprawią, że Twoje ziemniaki będą chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany typu C, które są mączyste)
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• Opcjonalnie: 1 łyżeczka ziół prowansalskich, rozmarynu lub tymianku

Wskazówki:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Umyj ziemniaki dokładnie, a następnie obierz je (jeśli wolisz, możesz pozostawić skórkę dla dodatkowej chrupkości).
   • Pokrój ziemniaki na kawałki o podobnej wielkości – najlepiej ćwiartki lub ósemki, aby równomiernie się upiekły.
2. Gotowanie wstępne:
   • Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj ziemniaki. Gotuj je przez 7–10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozpadające się.
   • Odcedź ziemniaki i odstaw je na chwilę, aby odparowały.
3. Przyprawianie:
   • W misce wymieszaj oliwę z przyprawami: solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i ewentualnymi ziołami.
   • Dodaj ziemniaki i dokładnie je obtocz w mieszance, aby każda część była równomiernie pokryta.
4. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) lub 180°C z termoobiegiem.
   • Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie, aby nie nachodziły na siebie.
   • Piecz przez 30–40 minut, obracając ziemniaki w połowie czasu, aż staną się złociste i chrupiące.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→