Bakłażan Zawijany z Kofte – Pyszne Połączenie Smaków

Bakłażan zawijany z kofte to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak grillowanego bakłażana i aromatycznych klopsików z mięsa mielonego. To pyszna alternatywa dla tradycyjnych dań mięsnych, idealna na obiad czy kolację. Dzięki swojej oryginalnej formie i intensywnemu smakowi, danie z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto szuka nowych pomysłów na połączenie warzyw i mięsa.

Składniki:

• 2 średnie bakłażany
• 500 g mielonego mięsa (najlepiej wołowego lub mieszanego)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Świeża pietruszka do dekoracji

Wskazówki:

1. Bakłażany pokrój wzdłuż na cienkie plastry (około 0,5 cm grubości). Posól je i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Po tym czasie osusz je ręcznikiem papierowym.
2. W międzyczasie przygotuj kofte. W misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, kumin, paprykę, sól i pieprz. Formuj z masy małe wałeczki.
3. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kofte przez około 5-6 minut, aż będą dobrze zrumienione i usmażone w środku.
4. Bakłażany posmaruj oliwą i grilluj na patelni grillowej lub w piekarniku przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie.
5. Na każdym plastrze bakłażana połóż jedną kofte i zawiń go w rulon. Podawaj na talerzu, dekorując świeżą pietruszką.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→