Zupa ZBÓJA – Tradycyjny Smak w Nowoczesnym Wydaniu

Zupa Zbója to sycące danie, które łączy tradycyjne polskie smaki z nutą dzikości. Inspirowana góralskimi przepisami, jest idealna na chłodne dni, kiedy potrzebujemy rozgrzania i energii. Jej głównymi bohaterami są ziemniaki, wędzonka i aromatyczne przyprawy, które tworzą niepowtarzalny smak. Przygotuj się na kulinarną podróż w górskie rejony, nie wychodząc z domu!

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 200 g wędzonego boczku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu (mięsny lub warzywny)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 150 g kiszonej kapusty
• 100 ml śmietany 18%
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• Garść świeżego koperku (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników:
   Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Smażenie:
   W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj pokrojony boczek i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie.
3. Dodanie warzyw:
   Do garnka wrzuć starte warzywa i kiszoną kapustę. Podsmażaj przez 2–3 minuty, mieszając, aby połączyć smaki.
4. Gotowanie:
   Dodaj pokrojone ziemniaki, bulion oraz majeranek. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Wykończenie:
   Na koniec dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→