Pigwowiec marynowany w miodzie – wyjątkowy przysmak domowej spiżarni

Pigwowiec to owoc o intensywnym, kwaskowatym smaku, który doskonale komponuje się z miodem. Marynowanie go pozwala uzyskać aromatyczny dodatek do herbat, deserów czy mięs. W poniższym przepisie znajdziesz wszystkie kroki potrzebne, aby przygotować ten pyszny specjał.

Składniki:

• 500 g owoców pigwowca (lub pigwy, jeśli wolisz łagodniejszy smak)
• 300 g naturalnego miodu (najlepiej lipowego lub akacjowego)
• 100 ml wody
• 1 laska cynamonu
• 3-4 goździki
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Wskazówki:

1. Przygotowanie owoców:
   Umyj owoce pigwowca, osusz je i pokrój na cienkie plasterki, usuwając gniazda nasienne.
2. Gotowanie syropu:
   W rondlu połącz wodę z miodem, cynamonem, goździkami i sokiem z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż miód całkowicie się rozpuści.
3. Marynowanie:
   Dodaj plasterki pigwowca do syropu i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż owoce zmiękną, ale zachowają kształt.
4. Pasteryzacja:
   Przełóż owoce i syrop do wcześniej wyparzonych słoików, szczelnie je zamknij i pasteryzuj w garnku z gorącą wodą przez 10 minut.
5. Przechowywanie:
   Odstaw słoiki do góry dnem, aby ostygły. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Pigwowiec marynowany w miodzie idealnie pasuje do herbaty – wystarczy dodać plasterek wraz z łyżeczką syropu.
• Możesz go używać jako dodatku do serów, pieczonych mięs lub deserów.
• Po otwarciu słoika przechowuj go w lodówce i spożyj w ciągu 2–3 tygodni.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→