Zapiekanka z wołowiną i papryką w stylu filadelfijskim z serem (niskowęglowodanowa i nie do odparcia!)

Jeśli jakiś przepis zagościł na stałe w Twoim cotygodniowym menu, wiesz, że warto go zachować – i właśnie taki jest ten zapiekany ser z wołowiną i papryką . Od miesiąca robię go co najmniej raz w tygodniu i za każdym razem znika z patelni, zanim zdążę dokupić kolejną porcję.

Zainspirowane klasycznymi filadelfijskimi cheesesteakami – ale z nutą niskowęglowodanową – to danie łączy w sobie wyrazisty smak, rozpływający się provolone, delikatną mieloną wołowinę i słodką paprykę. Jest bogate w białko, rozgrzewające i idealne na zabiegane wieczory w tygodniu lub do przygotowywania posiłków.

🛒 Składniki

👨‍🍳 Jak to zrobić

Krok 1: Zrumień wołowinę

Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, smaż mieloną wołowinę, aż się całkowicie zrumieni. W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu.

Krok 2: Dodaj warzywa

Dodaj pokrojoną paprykę, cebulę i czosnek. Smaż przez 4–5 minut, aż warzywa zmiękną i nabiorą aromatu. Dopraw solą i sosem Worcestershire.

Krok 3: Przygotuj mieszankę jajeczną

W osobnej misce ubij jajka ze śmietaną kremówką. To doda kremowej konsystencji i pomoże połączyć wszystkie składniki.

Krok 4: Nakładanie warstw i pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Równomiernie rozłóż mieszankę wołowiny i warzyw w natłuszczonym naczyniu do pieczenia o wymiarach 23×33 cm. Wlej masę jajeczną na wierzch, a następnie przykryj całość plasterkami sera provolone.

Krok 5: Piecz do perfekcji

Piecz bez przykrycia przez 20–25 minut, lub do momentu, aż ser stanie się chrupiący i złoty, a jajka będą ścięte w środku.

Krok 6: Podawaj i delektuj się

Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokroić w kostkę i podawać. Pyszne samo w sobie lub z dodatkiem podsmażonej zieleniny albo świeżej sałatki.