Przepis na zapiekankę z serem i stekiem po filadelfijsku

Przepis na zapiekankę z serem i stekiem po filadelfijsku: najlepsze danie o niskiej zawartości węglowodanów

Masz ochotę na coś sycącego, serowego i pełnego wyrazistego smaku, ale chcesz pominąć węglowodany? Zapiekanka Philly Cheese Steak Casserole to pyszny wariant kultowej kanapki. To jednogarnkowe cudo łączy delikatną wołowinę, rozpływający się w ustach provolone i smażone warzywa w pikantnej, bogatej w białko zapiekance. To idealny obiad na wieczór w tygodniu, który łączy smak steka z Philly Cheese Steak w sycącej, ketogenicznej formie – bez utraty smaku.

Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę niskowęglowodanową, karmisz głodną rodzinę, czy po prostu potrzebujesz szybkiego i łatwego w przygotowaniu, sycącego posiłku, ta zapiekanka to gwarantowany hit. Zawiera wszystko, co kochasz w klasycznej kanapce , z wyjątkiem pieczywa – i dodaje kremowy, jajeczny budyń, który sprawia, że każdy kęs jest bogaty i sycący.

🧾 Składniki i ich przeznaczenie

Każdy składnik tego przepisu odgrywa istotną rolę w tworzeniu charakterystycznego dla Filadelfii smaku i bogatej konsystencji:

• 1½ funta mielonej wołowiny – gwiazda wieczoru, oferująca soczyste, smaczne białko, które stanowi treściwą bazę zapiekanki.
• 2 papryki (posiekane) – dodają słodyczy, koloru i charakterystycznej chrupkości warzyw, charakterystycznej dla cheesesteaków.
• ½ cebuli (posiekanej) – nadaje potrawie głębi smaku i delikatnej słodyczy, równoważąc bogactwo sera i mięsa.
• 2 łyżeczki mielonego czosnku – nadaje potrawie aromatyczny, wyrazisty smak.
• 1 łyżeczka soli przyprawowej – wzbogaca pozostałe składniki odpowiednią ilością przypraw i smaków.
• 8 plasterków sera provolone – Gładki, rozpływający się i lekko kwaśny ser provolone to klasyk z Filadelfii, który nadaje tej potrawie serowy charakter.
• 4 duże jajka – pomagają połączyć składniki i po upieczeniu tworzą kremową warstwę przypominającą quiche.
• ¼ szklanki śmietanki kremówki – nadaje zapiekance bogatą konsystencję i sprawia, że zapiekanka pozostaje wilgotna i kremowa.
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire – sekretny wzmacniacz smaku, który pogłębia nuty umami i nadaje złożoności smaku wołowinie.

👩‍🍳 Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzej i przygotuj

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) . Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×9 cali sprayem zapobiegającym przywieraniu lub masłem, aby zapobiec przywieraniu i ułatwić podawanie.

2. Podsmaż mieloną wołowinę

Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu , zacznij rumienić mieloną wołowinę. Gdy zacznie tracić różowy kolor, rozdrobnij ją szpatułką, aby równomiernie się usmażyła.

3. Dodaj paprykę i cebulę

Gdy wołowina będzie już częściowo zrumieniona , dodaj posiekaną paprykę i cebulę . Kontynuuj smażenie, aż warzywa zmiękną, a mięso będzie całkowicie zrumienione.

4. Doprawić i podsmażyć

Dodaj sól przyprawową i posiekany czosnek do patelni. Smaż przez kolejne 30 sekund , aby smaki się wydobyły. Odcedź nadmiar tłuszczu, aby zapiekanka nie była rozmoczona.

5. Złóż zapiekankę

Rozłóż równomiernie mieszankę wołowiny i warzyw na dnie natłuszczonej formy do pieczenia. Ułóż na wierzchu plasterki sera provolone , lekko na siebie nachodząc, aby pokryć je równomiernie.

6. Przygotuj mieszankę jajeczną

W misce ubij jajka , śmietanę kremówkę i sos Worcestershire , aż składniki dobrze się połączą. Wylej tę mieszankę równomiernie na posypaną serem wołowinę w naczyniu do pieczenia.

7. Piecz do perfekcji

Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez 35–40 minut , lub do momentu, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni i będzie bulgotał.