Jak przygotować najlepsze marynowane kostki sera feta

Jeśli szukasz prostego sposobu na podkręcenie smaku sera, te marynowane kostki sera feta to idealny punkt wyjścia. Kremowa, pikantna feta nabiera nieodparcie smaku po dodaniu ziół, czosnku, cytrusów i wysokiej jakości oliwy z oliwek. Niezależnie od tego, czy podawana na talerzu meze, wrzucona do sałatki, czy podawana z chrupiącym pieczywem, marynowana feta doda wykwintnego charakteru każdej okazji.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Łatwe do przygotowania – tylko kilka składników i minimalne przygotowanie

• Idealne na prezent lub rozrywkę

• Możliwość dostosowania – mieszaj i dopasowuj zioła, przyprawy i cytrusy

• Dobrze się przechowuje – można przechowywać przez kilka tygodni w lodówce

Składniki

• 250 gramów twardego sera feta (najlepiej w bloku)

• ½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin (i więcej, jeśli to konieczne)

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• ½ łyżeczki suszonego tymianku

• 1 mała gałązka świeżego rozmarynu (opcjonalnie)

• ½ łyżeczki płatków chili (ilość dostosowana do smaku)

• 1 łyżeczka całych ziaren czarnego pieprzu

• 2 ząbki czosnku , pokrojone w cienkie plasterki

• Skórka z ½ cytryny (opcjonalnie, dla jasności)

• Kilka pasków pieczonej czerwonej papryki lub suszonych pomidorów (opcjonalnie, dla dodatkowego koloru i głębi)

• 1 wysterylizowany szklany słoik z szczelnie dopasowaną pokrywką

 Instrukcje

1. Pokrój fetę w kostkę

Pokrój fetę ostrym nożem w kostkę o boku 2,5 cm . Rób to powoli, aby uniknąć kruszenia, zwłaszcza jeśli feta jest miękka.

2. Przygotuj aromaty

• Jeśli używasz świeżych ziół, opłucz je i osusz.

• Czosnek pokroić w cienkie plasterki.

• Delikatnie zetrzyj skórkę z cytryny, unikając gorzkiego, białego miąższu.

3. Włóż warstwy do słoika

Rozpocznij układanie warstw w czystym, wysterylizowanym słoiku :

• Kilka kostek fety

• Szczypta ziół i przypraw

• Trochę czosnku, skórki cytrynowej i ziaren pieprzu.
  Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.

4. Dodaj olej

Powoli wlewaj oliwę do słoika, wypełniając nią wszystkie szczeliny i całkowicie zanurzając ser. Możesz delikatnie postukać w słoik, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.

5. Zamknij i przechowuj

Zamknij słoik szczelnie i wstaw do lodówki. Przed użyciem marynuj przez co najmniej 24–48 godzin . Im dłużej, tym bogatszy w smak.

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Użyj wysokiej jakości fety – najlepiej sprawdzi się twarda feta grecka lub bułgarska.

• Aby zapobiec zepsuciu, upewnij się, że ser jest całkowicie zanurzony w oleju.

• Aby uniknąć zanieczyszczenia, do serwowania potraw zawsze używaj czystej łyżki .

• Możesz ponownie wykorzystać olej roślinny w sosach sałatkowych lub dipach!

Pomysły na serwowanie

• Dodaj do sałatek greckich lub misek ze zbożami

• Podawaj z oliwkami i pitą jako przystawkę śródziemnomorską

• Posmaruj podgrzane kromki bagietki świeżymi ziołami

• Posyp pieczone warzywa lub dania z makaronem

Notatki dotyczące przechowywania

• Przechowywać w lodówce do 3 tygodni .

• Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej , aby ser zmiękł i pozwolił wydobyć się aromatom.

• Wyrzucić, jeśli pojawią się na nich ślady pleśni lub nieprzyjemny zapach.

Idealne na prezent!

Marynowana feta w ładnym słoiku to przemyślany, domowy prezent . Wystarczy zawiązać wstążkę wokół wieczka i dołączyć kartkę z sugestią podania!